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Franciacorta Essence Saten DOCG - Antica Fratta
D.O.C.G.

Franciacorta Essence Saten DOCG - Antica Fratta

39,38€*
Contenuto: 0.75 litri | 52,51€ * / 1 litri |

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Highlights
Bibenda 2020: 4 Grappoli - Sparkle 2021: 5 spheres Bibenda 2020: 4 Grappoli - Sparkle 2021: 5 spheres
Descrizione
Elegante, suadente, eclettico nelle sue...

Elegante, suadente, eclettico nelle sue svariate sfumature. Note agrumate si fondono elegantemente con ricordi di frutti esotici. Ottenuto da sole uve Chardonnay. Riposa sui lieviti a lungo. Aperitivo di gran classe, ma al tempo stesso meraviglioso vino da pasto in accompagnamento a piatti di pesce e carni delicate.

Caratteristiche
TIPO DI TERRENO:  In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro...

TIPO DI TERRENO: In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante.
UVE: 100% Chardonnay.
RESA PER ETTARO: 100 Quintali d’uva per Ettaro, con resa in mosto del 55%.
VENDEMMIA: Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.
INVECCHIAMENTO: Minimo 30 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 24 sui lieviti.
Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE : Giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO: Intenso e armonico, con note di agrumi e elegante frutta tropicale.
SAPORE: Avvolgente nelle sue sfumature, struttura elegante e persistente, nocciole nel retrogusto.
PERLAGE: Fine e persistente, spuma morbida, delicata e cremosa.


ACCOSTAMENTI: Ben accompagna antipasti delicati di pesci e crostacei, carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° - 8° C.

DATI ANALITICI INDICATIVI

ALCOOL: 13 % Vol.
ZUCCHERI RESIDUI: 6,0 gr./lt.
ACIDITA’ TOTALE: 6,5 gr./lt.
ESTRATTO SECCO TOTALE: 25,6 gr./lt.
pH: 3,21
PRESSIONE: 4,5 atmosfere

Produttori e loro prodotti
Probabilmente anche le cose e non solo le...

Weinkeller

Probabilmente anche le cose e non solo le persone hanno un destino scritto, perlomeno questo viene da pensare rileggendo la storia di questa Villa. Essa deve il suo attuale aristocratico aspetto ad una doppia ristrutturazione operate ad un secolo di distanza l’una dall’altra.

Della cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, si parlava già con ammirazione a metà ottocento. Nella seconda metà dell’ottocento il cav. Luigi Rossetti, ricco commerciante della zona, trasformò un casale risalente presumibilmente al XVI secolo nella sua elegante dimora, nonché nella sede dei suoi commerci di vino, in funzione dei quali costruì le bellissime cantine ricavate scavando nella roccia viva della collina degradante alle spalle della Villa. Con quattro tronchi di galleria disposti a croce greca, poteva accogliere ben seimila ettolitri di vino, un’enormità per quei tempi. Da qui il soprannome attribuitole dai locali: “el cantinù”, il Cantinone. Alla morte del cav. Rossetti segue un lento declino e tutto sembra finito, ma alla fine degli anni ‘70 un altro uomo “di vino” irrompe nella “vita” della Villa: Franco Ziliani – patron della Guido Berlucchi – la visita, trovandola in condizioni desolanti, ma ne coglie l’enorme fascino e l’unicità delle cantine.

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Franciacorta + il metodo di Franciacorta

reben-in-franciacortaDopo una serie di importanti lavori di consolidamento, ricostruzione e restauro, la villa ed il giardino con le sue caratteristiche balze degradanti dalla collina, tornano ad accogliere e ad ammaliare i propri ospiti, immergendoli nel calore di locali arredati con sobria eleganza. Nel 1979 nasce cosi il nuovo progetto Antica Fratta destinato a riportarla all’antico splendore. Oggi Antica Fratta “ricomincia” dalle sue nuove, grandi ambizioni, con la ferma intenzione di diventare “Essenza” di Franciacorta.
winzer-bei-der-weinverkostung

Eleganza, esclusività, piacevolezza: tutte le decisioni legate al progetto Antica Fratta si ispirano a queste caratteristiche. Partendo dal vino, ovviamente, ma non solo. Sono i dettagli che fanno la differenza, e differente è l’approccio di Antica Fratta al dettaglio. Packaging e immagine coordinata sono curati in modo maniacale, decisamente inusuale nel mondo del vino. Una produzione limitata, quanto curata, affidata a partner selezionati: questa è la nostra idea di esclusività. Riportiamo l’uomo e la sua professionalità al centro del mondo. Creiamo un rapporto diretto e di stretta collabora- zione tra chi produce e chi vende Antica Fratta, affinché il progetto sia unitario e condiviso.

Alte-Weinflaschen

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Vinusta Monthly wine box - 3 bottiglie di vino (bianco, rosso e rosé)
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"Anterivo" Vino Rosso di Toscana IGT 2015 "SuperTuscan" - Nottola
Nottola - Montepulciano "Anterivo" Vino Rosso di Toscana IGT 2015 "SuperTuscan" - Nottola
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Filetto altoatesino di manzo Wagyu, confezionato sottovuoto, 1 pezzo - Wagyu
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