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Franciacorta Essence Brut Millesimato DOCG 2015 - Antica Fratta

Franciacorta Essence Brut Millesimato DOCG 2015 - Antica Fratta

41,70€*
Contenuto: 0.75 litri | 55,60€ * / 1 litri |

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Highlights
  • Vini buoni d'Italia: 4 stars Vini buoni d'Italia: 4 stars
Descrizione
Scrivi Essence Brut e leggi essenza di...

Scrivi Essence Brut e leggi essenza di Chardonnay. Solo le migliori partite, arricchite da piccole aggiunte di Pinot Nero vinificato in bianco. Tre anni di permanenza sui lieviti alla ricerca di un giusto grado di complessità che esalti eleganza e piacevolezza degli aromi fruttati e floreali che caratterizzano lo “stile Antica Fratta”, senza mai penalizzarne la bevibilità. Elegantissimo aperitivo, eclettico vino da pasto, raffinatissimo “break” nella frenesia della vita.

Caratteristiche
TIPO DI TERRENO In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante. UVE...

TIPO DI TERRENO
In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro
abbondante.
UVE
90 % Chardonnay; 10 % pinot nero.
RESA PER ETTARO
100 Quintali d’uva per Ettaro, con resa in mosto del 55%.
ANNATA
Millesimo 2014 e pertanto ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza del preponderante Chardonnay.
VENDEMMIA
Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.
INVECCHIAMENTO
Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO
Ampio, con sentori di frutta matura.
SAPORE
Gusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza.
PERLAGE
Molto fine e persistente, spuma cremosa.
ACCOSTAMENTI
Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
7° - 8° C.

DATI ANALITICI INDICATIVI
ALCOOL
13,00 % Vol.
ZUCCHERI RESIDUI
6,3 gr./lt.
ACIDITA’ TOTALE
5,4 gr./lt.
ESTRATTO SECCO TOTALE
24,6 gr./lt.
pH
3,22
PRESSIONE
5 atmosfere

Produttori e loro prodotti
Probabilmente anche le cose e non solo le...

Weinkeller

Probabilmente anche le cose e non solo le persone hanno un destino scritto, perlomeno questo viene da pensare rileggendo la storia di questa Villa. Essa deve il suo attuale aristocratico aspetto ad una doppia ristrutturazione operate ad un secolo di distanza l’una dall’altra.

Della cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, si parlava già con ammirazione a metà ottocento. Nella seconda metà dell’ottocento il cav. Luigi Rossetti, ricco commerciante della zona, trasformò un casale risalente presumibilmente al XVI secolo nella sua elegante dimora, nonché nella sede dei suoi commerci di vino, in funzione dei quali costruì le bellissime cantine ricavate scavando nella roccia viva della collina degradante alle spalle della Villa. Con quattro tronchi di galleria disposti a croce greca, poteva accogliere ben seimila ettolitri di vino, un’enormità per quei tempi. Da qui il soprannome attribuitole dai locali: “el cantinù”, il Cantinone. Alla morte del cav. Rossetti segue un lento declino e tutto sembra finito, ma alla fine degli anni ‘70 un altro uomo “di vino” irrompe nella “vita” della Villa: Franco Ziliani – patron della Guido Berlucchi – la visita, trovandola in condizioni desolanti, ma ne coglie l’enorme fascino e l’unicità delle cantine.

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Franciacorta + il metodo di Franciacorta

reben-in-franciacortaDopo una serie di importanti lavori di consolidamento, ricostruzione e restauro, la villa ed il giardino con le sue caratteristiche balze degradanti dalla collina, tornano ad accogliere e ad ammaliare i propri ospiti, immergendoli nel calore di locali arredati con sobria eleganza. Nel 1979 nasce cosi il nuovo progetto Antica Fratta destinato a riportarla all’antico splendore. Oggi Antica Fratta “ricomincia” dalle sue nuove, grandi ambizioni, con la ferma intenzione di diventare “Essenza” di Franciacorta.
winzer-bei-der-weinverkostung

Eleganza, esclusività, piacevolezza: tutte le decisioni legate al progetto Antica Fratta si ispirano a queste caratteristiche. Partendo dal vino, ovviamente, ma non solo. Sono i dettagli che fanno la differenza, e differente è l’approccio di Antica Fratta al dettaglio. Packaging e immagine coordinata sono curati in modo maniacale, decisamente inusuale nel mondo del vino. Una produzione limitata, quanto curata, affidata a partner selezionati: questa è la nostra idea di esclusività. Riportiamo l’uomo e la sua professionalità al centro del mondo. Creiamo un rapporto diretto e di stretta collabora- zione tra chi produce e chi vende Antica Fratta, affinché il progetto sia unitario e condiviso.

Alte-Weinflaschen

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