SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ -  INFO: +39 0473 498640
Integral Prosecco Sup. DOCG Millesimato Brut Valdobbiadene - Merotto
D.O.C.G.

Integral Prosecco Sup. DOCG Millesimato Brut Valdobbiadene - Merotto

Questo prodotto non è attualmente disponibile.
19,12€*
Contenuto: 0.75 litri | 25,49€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 3 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW12909
Highlights
Punteggio Sommelier 91/100 - 2021
Decanter World Wine Awards - Bronze Medal & 88 Points
WOW the Italian Wine Competition - Silver 2020 - Civiltà del Bere
WOW the Italian Wine Competition - Bronze 2020 - Civiltà del Bere
Descrizione
Caratteristiche di questo prosecco ...

Caratteristiche di questo prosecco 

Da uno dei vigneti storici di Col San Martino, dove le vigne hanno un’età media di 40 anni, un brut sincero, fresco ed elegantissimo nel profumo, nel gusto e nell’incantevole perlage. 

Vinificato con macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata, la presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C. Successivamente rimane sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa. 

All'occhio di colore giallo paglierino con riflessi cristallini, la spuma è brillante a con grana sottile e il perlage è fine e persistente. Al naso risulta fresco e minerale, con spiccate note di frutti a pasta bianca. Al gusto è invece agile, scattante, sapido e asciutto. Si potrà notare anche un retrogusto complesso e armonico, che riprende la tensione gustativa iniziale.

Temperatura di servizio suggerita: 6 - 8°C

Abbinamenti consigliati 

Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Affettati e salumi, Sushi-sashimi, Tartare-carpaccio pesce.

 

Caratteristiche
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE Cantina: Merotto  ...

CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE

Cantina: Merotto
 
Regione: Veneto
 
Zona di produzione: vecchi vigneti di Col San Martino.
 
Vinificazione: macerazione pellicolare, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata; presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 12°C. Successivamente rimane sui propri lieviti per ulteriori 120 giorni circa.
 
Denominazione: Prosecco Superiore DOCG
 
Uvaggio:100% Glera
 
Alcool: 11,5% Vol.
 
Residuo zuccherino: 2,7 g/l
 
Pressione a 20°C: 5 bar
 
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
 
Aspetto: colore giallo paglierino con riflessi cristallini; spuma brillante a grana sottile; perlage fine e persistente.
 
Profumo: fresco e minerale, con spiccate note di frutti a pasta bianca.
 
Gusto: agile, scattante, sapido e asciutto
 
Retrogusto: complesso e armonico, riprende la tensione gustativa iniziale.
 
Temperatura di servizio suggerita: 6 - 8°C
 
 
 
Produttori e loro prodotti
Azienda Agricola Merotto...

Azienda Agricola Merotto

merotto-tenuta

 

La religione della terra

Per fare il vino buono occorre conoscere bene la terra da cui proviene e il cielo che ci governa. Questa è la sintesi del pensiero che in casa Merotto si tramanda da generazioni. All’interno del complesso e affascinante mondo del vino il legame ancestrale tra la natura e l’uomo conserva e dimostra tutta la sua forza evocativa ed ispiratrice attraverso la cultura della viticoltura di collina. La ripidità delle geometrie della vite consente esclusivamente un lavoro manuale, tramandato dalle diverse generazioni in qualità di autentica religione della terra, in cui rispetto, sacrificio e dedizione rappresentano i valori autentici e profondi del sapere contadino. In questo si riconosce Graziano Merotto e con lui la sua lunga storia di appassionato viticoltore.

 

merotto-tenuta-notte

 

Storia

Nella memoria genealogica di famiglia si può datare l’inizio della storia agricola con Agostino Merotto, antenato che già agli inizio del ‘900 era conosciuto nella zona per la qualità del suo Prosecco. Attraversando e superando il periodo delle due grandi guerre del secolo scorso, naturalmente povere di riferimenti enologici, si arriva agli anni della rinascita e della riscoperta delle coltivazioni e dell’impegno contadino verso le aree vocate dei diversi territori. Il 1972 segna dunque l’inizio della storia imprenditoriale di Graziano Merotto che da subito dimostra una vocazione e un’attitudine precisa verso il mondo degli spumanti, concentrando sacrifici e sperimentazioni alla ricerca di un livello di eccellenza che fosse riconoscibile e in grado di lasciare una traccia qualitativa destinata a restare nella storia del comprensorio di appartenenza. Questo percorso, lungo ormai quasi cinquant’anni, è stato compiuto secondo una progressione ragionata, in ponderato equilibrio tra l’avvento delle tecnologie e il lavoro della terra praticato in forma sostenibile al fine di preservarne l’integrità e il valore. Una strada articolata necessita di buoni compagni di viaggio e il team di risorse umane impegnate nella filiera produttiva, dalla campagna fino ai Collaboratori che operano nei più lontani paesi del globo rappresenta, secondo la filosofia di Graziano Merotto, il vero patrimonio aziendale, senza il quale nulla sarebbe possibile e la trasformazione dell’uva in vino resterebbe un esercizio fine a se stesso.

 

merotto-teamXVNyWwIYd7jfa

Abbinamenti
Prodotti simili
Offerta prosecco (6 bottiglie) - Gemin Spumanti
Gemin Spumanti Offerta prosecco (6 bottiglie) - Gemin Spumanti
Contenuto 4.5 litri (15,85 € / 1 litri)
71,32 €
-
+
-
+
Grazie Buddies
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry - Gemin Spumanti
Gemin Spumanti Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry - Gemin Spumanti
Contenuto 0.75 litri (37,44 € / 1 litri)
28,08 €
-
+
Prosecco Collection - 4 vini frizzanti tipici dell'Italia
Vinusta Prosecco Collection - 4 vini frizzanti tipici dell'Italia
Contenuto 3 litri (19,00 € / 1 litri)
57,00 €
-
+
bestseller
Grazie Buddies
Asolo Prosecco Superiore DOCG, Millesimato, Extra Brut - Podere Cunial
-
+
Prosecco Fei Spumante Treviso DOC Extra Dry - Bandamatina (Colesel Spumanti)
-
+
Prosecco Cartizze Dry DOCG - Colesel Spumanti
Colesel Prosecco Cartizze Dry DOCG - Colesel Spumanti
Contenuto 0.75 litri (34,12 € / 1 litri)
25,59 €
-
+