Gewürztraminer D.O.C. Brenntal Riserva 2017 - Kellerei Kurtatsch
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| Kellerei - Unternehmen - Weingut Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt. 190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller. Terroir-Linie - Die Spitze der Kurtatscher Weinbaukunst - Die Qualitätsansprüche der Kurtatscher Kellerei sind so hoch, dass gewisse Weine nur in gezählten Jahrgängen in die TERROIR-Flaschen kommen. Weine aus vielversprechenden Weinbergen - Rotweine aus den heißesten Lagen und Weißweine aus sehr steilen und hohen Lagen - mit niedrigen Erträgen und besonderem Gebietscharakter. Rebsorte Gewürztraminer Weinbeschreibung - die Lagerfähigkeit des Brenntal ist beeindruckend – aus diesem Grund wird er nur als RISERVA angeboten - Der "Traminer" galt lange Zeit als berühmtester Wein aus dem Südtiroler Raum. Die Lage Brenntal, am nord-westlichen Ende des Dorfes Kurtatsch, zählt tagsüber zu den wärmsten Lagen. Weinbereitung und Ausbau Beim Gewürztraminer Brenntal Riserva - Terroir Linie, erfolgt eine 3,5 stündige Kalt-Mazeration der Maische anschließend eine temperaturgeführte Mostgärung im Stahltank und der Ausbau + Feinhefelagerung für 12 Monate im Edelstahl und für weitere 6 Monate im großen Holzfass. Auszeichnungen Der Gewürztraminer Riserva Brenntal, Jahrgang 2015 wurde als bester Südtiroler Wein: "Unser Gewürzrtraminer Riserva BRENNTAL schaffte es mit dem 2015er Jahrgang nun zum dritten Mal in Folge unter die besten Weine Italiens beim Weinführer Gambero Rosso und wurde mit den begehrten Drei Gläsern (Tre Bicchieri) ausgezeichnet." Seine Auszeichnungen: Tre Bicchieri - Gambero Rosso 2018 Gold - Best of Show Alto Adige - MUNDUS VINI 90/100 Punkte - Robert Parker`s Wine Advocate 93/100 Punkte - Falstaff 2017 91/100 Punkte - Ernesto Gentili 2017 Corona - Vinibuoni d'Italia 2018 91/100 Punkte - DoctorWine 2018 Speisen und Servierempfehlung Ideal zu folgenden Speisen: Fisch, Krustentiere, Käse, Aperitif Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.
Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.
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| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Kellerei Kurtatsch |
| Region | Südtirol |
| Rebsorte | Gewürztraminer |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Kurtatscher Hügellage - Brenntal 250-350 ü.d.M. |
| Boden | schottriger Lehmboden |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkoholgehalt | 14,5% |
| Gesamtsäure | 5,6 g/l |
| Restzucker | 6,4 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | komplexes Mineralspiel, jugendliches, saftige Finale mit zunehmenden Alter des Weines |
| Passend zu | Fisch, Aperitif, Käse |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 10 - 12 Jahre |
I grandi vini nascono nei vigneti. Per questo, da noi i protagonisti sono i nostri soci che lavorano nelle vigne. Il ruolo esclusivo del lavoro manuale in questo contesto è dimostrato già dalla nostra struttura molto piccola: 190 soci coltivano 190 ettari di terreni, seguendo attentamente il nostro rigido programma di qualità. Questi terreni si trovano – fatto singolare per il Sudtirolo – tra 220 e 900 metri di altitudine in uno stesso comune.
Nei nostri vigneti esiste da sempre un legame tra coltivatore e viti, che viene rafforzato grazie alla struttura piccola della nostra Cantina. Nella cantina è nostro intento produrre vini che rispecchino fedelmente i differenti terreni e le varie posizioni dei nostri vigneti. Il presupposto per questo è un affinamento attento e preciso delle singole aree vinicole. Saperi ed esperienze derivanti da secoli di viticoltura nel nostro comune, abbinati a tecnologie moderne, sono altrettanto importanti quanto l’impegno e la passione dell’enologo e dei suoi collaboratori in cantina. Che si tratti di un Merlot vellutato e intenso della calda piana di Brenntal o di un Müller Thurgau fresco e croccante proveniente dalle alture di Corona. I vini sanno di Cortaccia. In modo diverso e sempre inconfondibile a seconda della zona.
La tenuta Freienfeld, eretta nel 1521 al centro del paese, era la sede della Cantina dall’anno di fondazione nel 1900 fino al 1923. Ben presto però gli spazi risultarono insufficienti e fu costruita l’attuale sede della Cantina sulla Strada del Vino. Oggi la cantina della tenuta ospita le barrique e l’archivio enologico ed è adibita ad ambiente per degustazioni esclusive
Freienfeld
Il nome FREIENFELD è portato dal nostro vino più pregiato che viene ricavato dalle viti più vecchie e messo in bottiglie numerate esclusivamente nelle annate migliori: il Cabernet Sauvignon. Dall’assemblaggio dei migliori e più vecchi vigneti di Cabernet Sauvignon di Cortaccia, considerati i migliori del Sudtirolo, nasce un vino rosso d’eccezione. Il Freienfeld viene vinificato solo se le condizioni meteorologiche nel corso dell’anno giocano a favore.
FOTO
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Senza glutine 
Senza glutine 
capra 
mucca 
mucca 
mucca 
capra 
Senza lattosio 
Senza lattosio 
Senza glutine Senza lattosio 
Award
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Premiato
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