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Sauvignon Graf Selezione 2019 - Cantina di Merano

Sauvignon Graf Selezione 2019 - Cantina di Merano
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ANNATA: 2019 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Pinot Bianco VIGNETO: Tirolo, Lagundo,...Più dettagli
Informazione prodotto "Sauvignon Graf Selezione 2019 - Cantina di Merano"

VINIFICAZIONE Macerazione a freddo per 12 ore. Fermenta-zione alcolica a temperatura controllata in serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. In serbatoi vinari in inox e grandi botti di legno. 

 

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Colore giallo verdognolo. Nel bouquet si riconoscono sfumature di vaniglia, erbe aroma-tiche, sambuco e ribes rosso. Al palato si presenta corposo, armonico, elegante, fresco ed acidulo, con un retrogusto persistente. 

 

ABBINAMENT  Ideale con asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra. 

 

Temperatura di servizio: 12-14°C 

 

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ANNATA: 2019

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Pinot Bianco

VIGNETO: Tirolo, Lagundo, Cermes   500 – 650 m

TERRENI: Terreno leggero, permeabile, terreno sabbioso, argilloso, arricchito di humus 

ETÀ DELLE VITI: 30 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +
 
 
ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  13,5 %

ACIDITÀ TOTALE:  5,2 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,2 g/l
 

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