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Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco

Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco
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ANNATA 2019 VITIGNO Veltliner Verde ALTITUDINE 400 - 750 m TERRENO terreni...Più dettagli
Informazione prodotto "Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco"

In Alto Adige il Veltliner, vitigno originario dell'Austria, viene coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco. Data la quasi totale scomparsa dell'originario "Frühroter Veltliner", oggi si coltiva pressochè esclusivamente il Veltliner Verde. Questo vitigno predilige i terreni più profondi, fertili e caldi che trasmettono al vino quelle caratteristiche che lo rendono una vera rarità nel panorama enologico dell'Alto Adige.

 

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ANNATA 2019

VITIGNO Veltliner Verde

ALTITUDINE 400 - 750 m

TERRENO terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro
VINIFICAZIONE Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
CARATTERISTICA Colore da verdognolo a giallo chiaro Profumo fresco e fruttato, ricorda la mela verde Sapore gradevolamente speziato, con un'acidità vivace

INVECCHIAMENTO 3 - 5 anni
ABBINAMENTO formaggi molli, antipasti a base di pesce, fricassée di carni bianche, pesce bollito o alla griglia
TEMP. DI SERVIZIO 8° - 10°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 13,5 % vol.

Zuccheri residui 2,6 g/l

Aciditá 5,6 g/l

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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