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Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Cantina Valle Isarco

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ANNATA 2018 VITIGNO Riesling ALTITUDINE 600 - 800 m TERRENO terreni poveri...Più dettagli
Informazione prodotto "Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Cantina Valle Isarco"

Le origini del Riesling risalgono alla Germania ed è una delle varietà d’uva più pregiata. Il vitigno è stato inserito in Alto Adige dall’arciduca Giovanni d’Austria nell’Ottocento. L’uva viene coltivata nelle aree vinicole a clima freddo e riesce a dare il meglio di sé nei pendii scoscesi. Quest’uva nobile quindi trova le condizioni migliori per crescere nella Valle Isarco.

 

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ANNATA 2018

VITIGNO Riesling

ALTITUDINE 600 - 800 m

TERRENO terreni poveri alluvionali contenenti quarzofillite, ricchi di scheletro e poco profondi
VINIFICAZIONE lavorazione e pigiatura delicata, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica
CARATTERISTICA Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli Profumo fruttato, nota di pesca e albicocca, fresco, aromatico Sapore speziato, con leggera nota moscato, acidità strutturata, elegante, note fruttate piacievoli

INVECCHIAMENTO 3 - 5 anni anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri, piatti asiatici, pesce e crostacei, ottimo anche come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 8° - 10°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 13,5 %

Zuccheri residui 3,4 g/l

Aciditá 6,8 g/l

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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