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Aristos Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 - Cantina Valle Isarco

Aristos Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 - Cantina Valle Isarco
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ANNATA 2018 VITIGNO Pinot Grigio ALTITUDINE 550 - 650 m TERRENO terreni argillosi, molto...Più dettagli
Informazione prodotto "Aristos Pinot Grigio Alto Adige DOC 2018 - Cantina Valle Isarco"

Questo vino dal carattere elegante deve il suo profumato bouquet alla produzione controllata e al delicato affinamento in botte di legno di quercia. Un vino che convince per la straordinaria combinazione tra le note acidule e fruttate del suo profilo aromatico.

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ANNATA 2018

VITIGNO Pinot Grigio

ALTITUDINE 550 - 650 m

TERRENO terreni argillosi, molto profondi e fertili con elevata capacità di ritenzione idrica

VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di quercia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore da verdognolo a giallo chiaro Profumo di eleganza marcata, gradevole, raffinato aroma di pera a mela Sapore gusto pieno e persistente, rotondo, delicato nel finale

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o di funghi, pesce d'acqua dolce e frutti di mare bolliti, carni bianche, ottimo come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 14 % vol.

Zuccheri residui 3,1 g/l

Aciditá 6,3 g/l

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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