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Aristos Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Cantina Valle Isarco

Aristos Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Cantina Valle Isarco
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ANNATA 2018 VITIGNO Veltliner Verde ALTITUDINE 550 - 600 m TERRENO terreni...Più dettagli
Informazione prodotto "Aristos Grüner Veltliner Alto Adige Valle Isarco DOC 2018 - Cantina Valle Isarco"

Le uve del Veltliner Verde dall’aroma inconfondibile provengono da vigneti situati nelle migliori zone di produzione della media Valle Isarco. La severa selezione delle uve e l’attenta lavorazione in cantina conferiscono a questo vino il suo tipico carattere. L’affinamento in botti di legno d’acacia genera in questo vino il suo tipico carattere robusto e aromatico.

 

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ANNATA 2018

VITIGNO Veltliner Verde

ALTITUDINE 550 - 600 m

TERRENO terreni argilloso-sabbiosi, molto profondi e fertili
VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata per metà in grandi botti di legno di acacia e metà in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore da verdognolo a giallo chiaro Profumo delicato, armonico, fruttato con nota floreale ed erbacea Sapore piacevolmente speziato, fresco e leggermente aromatico, finale raffinato e persistente

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO formaggi molli, piatti di pesce e carni bianche
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 14 % vol.

Zuccheri residui 3,4 g/l

Aciditá 5,9 g/l

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Eisacktaler Kellerei
Rispondendo alle caratteristiche locali del terreno di coltura, la Cantina Valle Isarco si è specializzata in primo luogo nella produzione di vini bianchi. Ogni anno la Cantina produce circa un milione di bottiglie, per la stragrande maggioranza, il 90 % appunto, vini bianchi. L’eleganza e il carattere di questi vini – sia bianchi che rossi – sono l’orgoglio dei viticoltori e gli autentici ambasciatori dell’eminenza vinicola della Valle Isarco. Molti dei vini delle linee “di punta” Aristos, Sabiona e Nectaris si sono già guadagnati prestigiosi riconoscimenti grazie alle loro eccezionali qualità.
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