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Verdicchio dei Castelli di Jesi "Albiano" Classico DOC 2019 - Marotti Campi

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Di colore giallo paglierino lucente con riflessi verdognoli. Profumi di fiori gialli, pesca,...Più dettagli
Informazione prodotto "Verdicchio dei Castelli di Jesi "Albiano" Classico DOC 2019 - Marotti Campi"

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY

Uve: Verdicchio;

Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso

Esposizione: Nord/Est-Nord/Ovest;

Altitudine: 180 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot;

Densità di impianto: 2.300 ceppi/ha

Vendemmia: Primi di Settembre, a mano in cassette

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in iper-riduzione in vasche d’acciaio a 15°C

Affinamento: 5 mesi in vasche d’acciaio e 3 in bottiglia.

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Di colore giallo paglierino lucente con riflessi verdognoli.

Profumi di fiori gialli, pesca, mela verde e gelsomino, con diffusa mineralità. Asciutto, sapido, fresco, fruttato di grande bevibilità.

Servire a 14°C circa come aperitivo, primi piatti di pasta o riso, frutti di mare, pesce, insalate verdi.

 

SCHEDA ANALITICA

Alcol: 13% vol.;

Acidità totale: 6,5;

Ph: 3,30;

Zuccheri: 0,4 g/l

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