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Gewürztraminer Pietramontis,Trentino DOC, 2018 - Villa Corniole

Gewürztraminer Pietramontis,Trentino DOC, 2018 - Villa Corniole
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Vitigno: Gewürztraminer 100% (Traminer Aromatico)   Provenienza: i vigneti, sono...Più dettagli
Informazione prodotto "Gewürztraminer Pietramontis,Trentino DOC, 2018 - Villa Corniole"

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva. La fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento per alcuni mesi, avvengono in serbatoi di acciaio inox. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Caratteristiche:  di colore giallo paglierino carico. Al naso presenta sentori floreali e fruttati intensi di grande complessità ed eleganza. Al gusto è molto equilibrato, non particolarmente abboccato ma secco in quanto rappresentativo del territorio di produzione, morbido e molto persistente.

Abbinamenti: come aperitivo, in abbinamento a stuzzichini vari o tartine farcite con formaggi saporiti. Patè di fegato d’oca o pesce crudo. Ben si accompagna a crostacei, asparagi e primi piatti piccanti.

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Vitigno: Gewürztraminer 100% (Traminer Aromatico)  

Provenienza: i vigneti, sono collocati in Valle di Cembra, sui terrazzamenti meglio esposti al sole.

Terreno: in parte sciolto, di origine porfirica e in parte franco grossolano, di origine calcarea.

Sistema di allevamento: guyot e pergola trentina.

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Grado alcolico: 13 %

Residuo zuccherino: 5 g/l

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Villa Corniole
La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno costruito e modellato uno dei panorami più suggestivi del Trentino: la Valle di Cembra, dove la viticoltura, definita “eroica” rappresenta anche la forma di tutela del paesaggio, valore inestimabile per il territorio.
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