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Grüner Veltliner Valle Isarco DOC 2019 - Strasserhof

Grüner Veltliner Valle Isarco DOC 2019 - Strasserhof
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età dei vigneti : 12 anni produzione per ettaro: 60 quintali altitudine:...Più dettagli
Informazione prodotto "Grüner Veltliner Valle Isarco DOC 2019 - Strasserhof"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Der Strasserhof gehört zu den ältesten Weinhöfen im Eisacktal. Das Weingut befindet sich in Neustift, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Südtirols, auf einer Meereshöhe von 680 bis 750m. Seit 2003 werden die Trauben im Familienbetrieb selbst verarbeitet und vermarktet. Mit viel Hingabe und Freude gelingt es Hannes Baumgartner immer wieder das Beste aus Trauben und Böden zu holen. Auf den 5 Hektar Rebflächen werden traditionell vorwiegend Weißweinsorten angebaut. Seit 2005 ist die Familie Baumgartner, Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol

Rebsorte

Grüne Veltliner

Weinbeschreibung

Fruchtig und frisch verzaubert der Eisacktaler "Grüner Veltliner" den Gaumen und macht Lust auf mehr. Die Noten können in die würzige Richtung weißen Pfeffers und in die fruchtige der grünen Äpfel gehen. Eine ausgewogene Säure und ein lang anhaltender Nachgeschmack geben den Wein einen besonderen Touch. Gutes Reifungspotential.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung erfolgt für 7 Monate in Edelstahl.

Erntedatum: Mitte Oktober 2016; Abfülldatum: Anfang April 2017

Alter der Reben

11 Jahre

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, Fisch, Spargel

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli
  • età dei vigneti: 12 anni
  • produzione per ettaro: 60 quintali
  • altitudine: 650m
  • data della vendemmia: fine settembre 2019
  • imbottigliamento: inizio aprile 2020
  • affinamento: 100% acciaio per 7 mesi
  • gradazione alcolica: 13 %vol
  • acidità: 6,5 g/l
  • zucchero residuo: 2,5 g/l
  • bottiglie prodotte: 4.000
Anteprima testo produttorePiù dettagli
Strasserhof
Lo Strasserhof di Novacella, nei pressi di Varna, una delle più antiche aziende vinicole della Valle Isarco, in Alto Adige, non custodisce solo storiche mura risalenti all’XI secolo: questo tradizionale maso a 700 metri sul livello del mare gode di una posizione soleggiata davvero unica, incastonato tra idilliaci vigneti.
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