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Aristos Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco

Aristos Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco

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Descrizione
Severi controlli, dalla potatura alla...

Severi controlli, dalla potatura alla maturazione e alla selezione di uve di eccezionale qualità sono i criteri che permettono la produzione di questo fantastico Kerner dal carattere fruttato molto intenso ed un corpo robusto ed espressivo.

 

Caratteristiche
ANNATA 2019 VITIGNO Kerner ALTITUDINE 750 - 980 m TERRENO terreni alluvionali...

ANNATA 2019

VITIGNO Kerner

ALTITUDINE 750 - 980 m

TERRENO terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi
VINIFICAZIONE Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili
CARATTERISTICA Colore da verdognolo a giallo paglierino Profumo fruttato, aromatico, di carattere e grande eleganza, con sentore di pesca Sapore secco, di struttura piena e vivace, speziato con nota moscata

INVECCHIAMENTO 6 - 8 anni
ABBINAMENTO antipasti leggeri, speck, piatti a base di uova o funghi, pesce d'acqua dolce e frutti di mare, risotti alle erbe, ottimo come aperitivo
TEMP. DI SERVIZIO 10° - 12°


VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 15 % vol.

Zuccheri residui 4,2 g/l

Aciditá 6,8 g/l

Produttori e loro prodotti
CANTINA VALLE ISARCO La Valle Isarco...

CANTINA VALLE ISARCO

La Valle Isarco offre uno dei paesaggi naturali più suggestivi dell’Alto Adige, caratterizzato da maestose montagne, antichi masi, castelli e monasteri e punteggiato di villaggi, magnifici castagneti e soprattutto vigneti terrazzati, con i loro ordinati muriccioli in pietra. La gente è abituata a lavorare terreni prevalentemente scoscesi, mantenendo e curando fino a 950m di altitudine vigneti anche di minuscole dimensioni. È appunto, e soprattutto, questa varietà che suscita rispetto e mantiene vivo l’attaccamento nei confronti di una natura assolutamente unica.

Eisacktal_Wein_Isarco_vini_Kloster_Saeben_Monastero_Sabiona_2_01

 

Vini bianchi

Il particolare microclima, caratterizzato da calde giornate estive e rigide notti nel periodo della vendemmia assicura vini freschi, fruttati e ricchi di contenuto minerale.

 

Vini rossi

Anche se in Valle Isarco si coltivano prevalentemente uve bianche, in alcune zone dalle caratteristiche idonee prosperano anche vitigni rossi di gran classe. Lo speciale microclima e le particolari condizioni geografiche conferiscono ai vini un carattere delicato, rotondo e gradevole.

 

Aristos

Le premesse per ottenere vini d’eccellenza vengono poste già nel vigneto: è qui che si ricerca la massima qualità dell’uva praticando una rigorosa selezione e limitazione delle rese. L’applicazione coerente di questa filosofia anche in cantina è garanzia di spiccata tipicità varietale, grande struttura e ottimo potenziale di maturazione.

 Eisacktaler_Kellerei_Wein_Cantina_Isarco_Vini_Isaras                                                       

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