Neroametà, Aglianico, IGT 2018 - Mastroberardino
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Frutto della vinificazione in bianco dell’Aglianico, riporta alla luce un antico progetto di famiglia che pone enfasi sulle doti di grande versatilità di questo nobile e antico vitigno. Neroametà rappresenta un omaggio all’origine varietale della nera uva Aglianico, che si esprime con suadente eleganza quando vinificata in bianco.
DEGUSTAZIONE
Il colore: giallo pallido con riflessi grigi.
L'aroma: bouquet particolarmente elegante, caratterizzato da ampie e complesse note floreali, di soia e di agrumi, ben amalgamate con fini note fruttate.
Il gusto: fresco, fruttato e potente, con un intenso retrogusto minerale.
Abbinamenti: Minestre e zuppe di pesce, risotti, pasta e minestre con pesce o legumi, Salumi tipici, formaggi Tradizione irpina:
SCHEDA TECNICA
Denominazione: Bianco Campania IGT
Vitigno: Aglianico 100%
Vigneto e terreno: Mirabella Eclano, con esposizione Sud/Sud Est e terreno profondo, a tessitura franco-sabbiosa, ben drenato, con argilla in profondità. Altitudine di 400 m slm. Sistema di allevamneto a spalliera con poattura a cordone speronato. Resa di circa 70 Q/ha e 1,5 Kg/ceppo.
Età del vigneto: 12 anni
Periodo e sistema di raccolta: metà Ottobre, raccolta manuale
Grado alcolico: 13%
Vinificazione e affinamento: vinificazione in bianco delle uve intere, senza contatto con le bucce, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affinamneto 10 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia.
La famiglia Mastroberardino vive il contesto socioculturale vitivinicolo da oltre due secoli.
Le tenute di famiglia sono localizzate in Irpinia, culla di tre DOCG: Greco di Tufo, Fiano di Avellino e Taurasi, distribuite nelle varie aree del territorio con l’obbiettivo di preservarne l’identità ed assicurare la salvaguardia prima, la continuità e lo sviluppo poi, della viticultura autoctona.