Elba Bianco DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
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L’uva, selezionata in pianta, viene diraspata e pompata in pressa dove macera per breve tempo; a seguito di pressatura soffice, il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio, quindi fatto fermentare a temperatura controllata tra i 16 ed i 20°C. Fermentazione malolattica non svolta.
Il vino viene affinato fino all’imbottigliamento in acciaio sulle proprie fecce fini.
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso, avvolgente, di fiori bianchi, mughetto, pasticceria e scorza di lime. Al palato è succoso, molto sapido e di piacevole scorrevolezza. Finale dolce sapido, con ritorni di mandorla e piacevole permanenza tannica.
Vitigno: Procanico, Vermentino, Viognier
Contenuto di alcool 11%
Ab 2019 das neue Weinabenteuer von Filippo Alampi im Hinterland von Lacona auf der Insel Elba.
