Etna Bianco "N'ettaro" DOC 2022 - Tenuta Masseria Setteporte
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NOTE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino con sfumature verdognole, il bouquet è intenso e fruttato con delicate note di mela siciliana. Il gusto è asciutto e piacevolmente fresco con una notevole persistenza ed equilibrio
VITIGNI
65% Carricante (vitigno coltivato solamente sull’Etna), 35% Catarratto
VINIFICAZIONE:
Le uve maturano nella prima decade di ottobre. Vengono pressate intere con spremitura soffice del grappolo. La fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi di acciaio
AFFINAMENTO.
In bottiglia per 3 mesi minimo
ABBINAMENTI:
Ottimo con Pesce, crostacei, salsicce, formaggio
TEMPERATURA DI SERVIZIO
La temperatura ideale di servizio è di 14-16° C
CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE
Vinusta consiglia per una conservazione di successo, una temperatura costante tra 15-16° C con un'umidità del 60-70%. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.
Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore influenza possibile della luce sono importanti per ogni conservazione del vino.
Origine:
Italia, Sicilia, Etna
Denominazione:
Etna DOC
Uva:
65% Carricante, 35% Catarratto
Anno:
2022
Alcol:
13,5%
Formato:
0,75 l
Invecchiamento:
3 mesi in acciaio + 3 mesi in bottiglia
Abbinamenti:
Pesce, crostacei, salumi, formaggi.
Premi / Valutazioni:
Premio del vino siciliano
Masseria Setteporte si trova in un posto unico: alle pendici del vulcano Etna, nella cittadina di Biancavilla, all’interno della DOC Etna.
Qui il tempo sembra essersi fermato. La famiglia Portale, proprietaria della Masseria Setteporte, ha tramandato l’arte di fare vino di generazione in generazione.
La fattoria è stata inizialmente modernizzata da Ferdinando Portale, il quale ha convertito il classico alberello in sistema a doppio piano di palizzamento, che è più adatto alle tecniche di
maturazione moderne.
Nel 2002 Piero Portale ha deciso di proseguire il progetto di suo padre, portando la masseria da 12 a 27 ettari, 16,5 dei quali già piantati. I vigneti si trovano su terrazzamenti che si affacciano a sud, a un’altitudine che va dai 650 ai 800 metri s.l.m.
Grazie al terreno vulcanico, all’altitudine e al tipico clima mediterraneo, i vini prodotti alle pendici dell’Etna si distinguono per eleganza, aromi raffinati e grande bevibilità.
Il vitigno Nerello Mascalese è anche conosciuto con il nome di Negrello, e in siciliano Niuriddu Mascalisi.
Sbocciato da quel terreno così minerale e vulcanico proprio del monte Etna, il Nerello Mascalese è un vitigno locale, destinato quasi esclusivamente alla produzione dei vini dell’Etna.