Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC CLASSICO SUPERIORE 2023 "FONTEVECCHIA"
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Disponibile
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore
Uve: Verdicchio
Sistema di allevamento: Guyot;
Vendemmia: Tra fine Settembre e inizio Ottobre
Vinificazione: Il Fontevecchia nasce nei vigneti di proprietà aziendale delle Marche centrali, su un terreno di medio impasto, tendente allo sciolto, esposto a sud-est. Il vino è ottenuto con la tecnica della vinificazione in bianco con spremitura soffice dei grappoli e fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento prevede il passaggio in serbatoi d’acciaio e successivamente in bottiglia.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: Ampi freschi e persistenti che esprimono tiglio, fiori bianchi, mandorla e frutta estiva.
Sapore: Vino di grande espressione varietale, in bocca conferma le sensazioni olfattive e si sviluppa in equilibrio con freschezza e sapidità, fine, persistente con finale leggermente amarognolo.
Servire a 12°C circa
Fresco come aperitivo, si accompagna molto bene ad antipasti caldi e freddi, primi piatti bianchi, piatti con funghi e tartufo, carni bianche. Eccellente con qualsiasi piatto della cucina di mare anche molto elaborato.
SCHEDA ANALITICA
Alcol: 12,5-13,5 % vol.;
Acidità totale: 5,94 g/l
Zuccheri: 3,7 g/l
In den Marken, zwischen dem Meer und dem Apennin, erstreckt sich eine der schönsten Hügellandschaften der Provinz Ancona, bekannt für edle Weine wie den Verdicchio dei Castelli di Jesi. Hier liegt das Weingut Casalfarneto mit 35 Hektar Weinbergen, wo Technologie, Tradition und Nachhaltigkeit verschmelzen, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Benannt nach den Farnetto-Eichen, kultiviert das Weingut weiße und rote Trauben, mit besonderem Augenmerk auf biologischen Weinbau.
