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Chardonnay Graf von Meran DOC 2020 - Cantina di Merano

Chardonnay Graf von Meran DOC 2020 - Cantina di Merano

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Descrizione
Questo vitigno di vino bianco è un vero e...

Questo vitigno di vino bianco è un vero e proprio fuoriclasse. Mentre la freschezza è protagonista dell’affinamento avvenuto in recipienti d'acciaio, la sua complessa diversità aromatica e la sua longevità vengono messe in risalto dall’invecchiamento in botti di rovere. Soltanto uve di vecchie viti di eccellente qualità, provenienti da vigneti selezionati, sono all'altezza delle aspettative.Un gioco di aromi straordinario.

 

VINIFICAZIONE:

La fermentazione alcolica avviene in grandi botti di rovere ed acciaio, segue la maturazione sui lieviti con una fermentazione malolattica parziale.

 

VALUTAZIONE DELL'ENOLOGO:

Di colore giallo paglierino; profumo di ananas e banane; di buona sapidità al palato, lo sviluppo è elegante ed armonico

 

ABBINAMENTI:

pesce, frutti di mare, carne bianca, risotto e Käsenocken (gnocchi di pane e formaggio)

Caratteristiche
ANNATA: 2020 CONTENUTO: 0,75 l VINO: 100 % Chardonnay VIGNETO: Marlengo, Cermes, Lana 400...

ANNATA: 2020

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: 100 % Chardonnay

VIGNETO: Marlengo, Cermes, Lana 400 – 550m

TERRENI: Terreni porosi derivati, terreni  sabbiosi, alta percentuale di  ghiaia in collina, terreno  sabbioso, argilloso, arricchito di   humus

ETÀ DELLE VITI: 15 – 30 anni

INVECCHIAMENTO: 5 anni +
 


ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  14 %

ACIDITÀ TOTALE:  6,0 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l
 

Produttori e loro prodotti
La Cantina Merano – amore diVINO al primo...

La Cantina Merano – amore diVINO al primo assaggio

 

 

Rovere, vetro e una vista spettacolare: l'enoteca panoramica della Cantina Merano è d’obbligo per tutti coloro che amano l'architettura, il design e il vino. Direttamente sopra l’area di produzione, in un luminoso padiglione di vetro, si può degustare tutta la molteplicità dei vini meranesi. Allo stesso tempo, la vista a 360° sulla conca meranese e la Val d’Adige permette ai visitatori di ammirare quasi tutti i vigneti della Cantina Merano – per gustarsi i vini in tutti e con tutti i sensi. 

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Da generazioni i nostri 360 viticoltori coltivano con successo i loro vigneti sui terreni fertili delle colline e dei versanti montuosi intorno a Merano e in Val Venosta. Ad altitudini comprese tra i 300 e i 900 m sul livello del mare l’esposizione ai raggi solari, le caratteristiche del suolo e il microclima cambiano spesso da un vigneto all'altro. L'interazione tra freschezza alpina e calore mediterraneo e le elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, conferiscono ai nostri vini una finezza molto particolare, ma anche un aroma caratteristico.

 

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Con cura viene definita la posizione ideale per ogni vitigno, tenendo conto delle condizioni climatiche e del suolo, al fine di creare i migliori presupposti per la produzione di vini pregiati. Su ben 245 ettari di superficie di coltivazione le viti trovano tutto il necessario per assicurare la crescita di grappoli d’uva di alta qualità per vini particolarmente raffinati.

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