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Südtiroler Chardonnay DOC 2019
D.O.C.

Chardonnay Alto Adige DOC 2019 - Tenuta Castel Rametz

14,06€*
Contenuto: 0.75 litri | 18,75€ * / 1 litri |

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Codice articolo: SW12572
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Descrizione
I vini bianchi della tenuta Rametz sono...

I vini bianchi della tenuta Rametz sono caratterizzati dalla loro varietà e complessità di aromi, così come dal loro gusto definito e preciso. Soprattutto le varietà di uva Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, ma anche Riesling e Pinot Grigio trovano le strutture necessarie per sapori lussureggianti e ricchi sui terreni fertili. 

Il Chardonnay DOC Alto Adige 2019 dalla linea Tenuta Castel Rametz è pieno di un giallo delicato con riflessi verdognoli. Il suo bouquet è sottile e aromatico, ma soprattutto possiede un ampio spettro di profumi fruttati che ricordano la mela matura, così come la frutta esotica come la banana, il melone e l'ananas. Il gusto è rinfrescante e piccante con una pienezza equilibrata. Si raccomanda una temperatura di consumo di 10 - 12 °C. Questo vino è meglio servito con antipasti freddi e caldi, risotto, prosciutto e carni bianche.

Caratteristiche
Zona di produzione: Alto Adige Luogo: Merano Maia Alta Anno del raccolto: 2019 Vitigno:...

Zona di produzione: Alto Adige
Luogo: Merano Maia Alta
Anno del raccolto: 2019
Vitigno: Chardonnay
Condizione del suolo: terreno sabbioso argilloso
Data di raccolta: 25.09.2019
Lavorazione dell'uva: pressatura del grappolo intero
Fermentazione alcolica: 10 giorni in acciaio inox a temperatura controllata
Contenuto di alcool: 13%
Colore: giallo pallido con sfumature verdastre
Caratteristiche: sottile, aromatico, fruttato, cremoso, secco, che ricorda le mele mature e la frutta esotica come la banana, il melone e l'ananas
Abbinamento: Antipasti, risotto, prosciutto, carni bianche

 

 

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Unser Weingut besteht seit 1227 und erhebt...

Unser Weingut besteht seit 1227 und erhebt sich oberhalb der Kurstadt Meran auf dem Hügel einer Mittelmoräne auf dem der Weinbau durch die wasserdurchlässigen Böden und der Großlage des Meraner Beckens ideale Voraussetzungen findet. Diese Böden sind die besondere Stärke des Gebietes und prägen in einzigartiger Weise die Weine von Schloss Rametz. Zudem herrscht ein mediteranes Klima, da unser Weingut im Norden durch die Texelgruppe, mit ihren bis zu 3.300 Meter hohen Bergen, gegen raue Nordwinde geschützt ist und sich gegen dem sonnigen Süden hin öffnet. Diese besondere Lage bringt außergewöhnlich hochwertiges Traubengut hervor, welches anschließend mittels modernster Kellertechnik zu unseren hochqualitativen Weinen vergoren wird. Die Reben werden an Säulen gebunden, die ausschließlich aus witterungsbeständigen Kastanienholz gefertigt sind. Aus Traditionsverbundenheit dulden die heutigen Besitzer keine, ansonsten vielfach verwendeten, Betonsäulen im Schlossweinberg. Auf 10 Hektar Rebfläche rund um das Schloss Rametz werden verschiedene Rot- und Weißweinsorten angebaut. Bei der typischen Pergel-Anbauweise hat die Laube, in Form einer Sonnenmarkise, die Funktion den Boden vor dem Austrocknen durch die Sonne zu schützen und so die Feuchtigkeit länger zu speichern.

Die Natur ist unser wichtigster Partner. Mit Demut, Fleiß und Aufmerksamkeit bewirtschaften wir die besonderen Weinberge rund um das einzigartige Schloss Rametz. Für die hohen Qualitätsansprüche an unsere Weine brauchen wir zunächst hervorragende Traubenqualität aus naturbewusstem Anbau. Mit Geduld, Leidenschaft und Begeisterung begleiten wir jedes einzelne unserer Produkte.

Unser Bestreben ist es, das Naturprodukt Wein mit Authentizität zu versehen und aus jedem unserer Weine den wahren Charakter hervorzuheben. Nur so gelingt es, individuelle Weinerlebnisse zu erzeugen. Die Namen unserer Weine sind einerseits auf verschiedene Besitzer des Schlosses zurückzuführen, andererseits zollen sie einigen Besuchern des europäischen Hochadels auf dem Ansitz Tribut. So gibt es zum Beispiel den Weißwein Sauvignon „Aglaia“ oder auch den bekannten Pinot Grigio „Elsa“ im Sortiment. Die Erfahrung der letzten Jahrzehnte, in Anbetracht des sich ändernden Klimas, haben dazu geführt, dass im Anbau und in der Weinproduktion die Rebsorten Sauvignon, Gewürztraminer, Riesling, Pinot Grigio und Pinot Noir die Aushängeschilder des Weingutes geworden sind.

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