Chardonnay Valdadige "Le Fratte" DOC 2022 - Azienda agricola Roeno
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Varietà d'uva:
Chardonnay
Descrizione del vino
Fruttato e succoso, lo Chardonnay incanta il palato e ti fa desiderare di più. L'aroma è fresco e fruttato con note di banana, pesca e frutta tropicale. Il gusto è ricco, complesso e fresco con una bella acidità.
Vinificazione
dopo una delicata diraspatura, segue una breve macerazione a freddo delle uve in pressa di acciaio inox e in ambiente chiuso. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio termo-condizionati. A fine fermentazione il vino viene mantenuto a contatto con i lieviti, nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi.
Età delle viti: 10/40 anni
Abbinamento con il cibo
Ideale con i seguenti piatti: Aperitivo, pesce, Antipasti, Frutti di mare
Si raccomanda di servire ad una temperatura di 8-10 °C.
Consigli per la conservazione
Vinusta raccomanda una temperatura costante tra i 9-11° C con un'umidità del 60-70% per una buona conservazione. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.
Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore esposizione possibile alla luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino.
- SCHEDA TECNICA
- Età dei vigneti: 10/40 anni
- Altitudine: 137 m
- Gradazione alcolica: 13 %vol
- Acidità: 6,8 g/l
- Zucchero residuo: 2,9 g/l
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo: ampio e complesso con sentori di banana, pesca e frutta esotica
- Sapore: ricco, inteso e persistente, con una buona aromaticità ed una equilibrata acidità
- Temperatura di servizio: 8-10°C
Die Familie Fugatti repräsentiert eine Summe von Gefühlen, die die Erinnerung über das Band des Blutes hinaus weitergegeben hat. Ein Baum, dessen viele Äste den Weg anzeigten, dem man folgen sollte, in dem Respekt und Demut die Werte darstellen, die man nicht vergessen darf.
TERRITORIE
An den Ufern der Etsch, unter dem Blick des Monte Baldo, erstreckt sich das Terradeiforti, ein Grenzvorposten, wo die Natur ein Gebiet von altem und zeitlosem Charme zeichnet.
Die Geschichte stellt für uns eine ideale Summe von Erfahrungen dar, aus der wir Wert und Wissen schöpfen können. Genauso wie die wertvollen Lehren der Tradition den Weg vorzeichnen, von dem man sich für neue Wege inspirieren lassen kann.
HERAUSFORDERUNGEN, ZUKUNFT, INNOVATION
Nicht anhalten. Experimentieren und wagen. Dies ist die Synthese des Rezepts, das uns bisher geleitet hat. Erneuern, ohne den Faden der Erinnerungen zu verlieren, Herausfordern der Zukunft durch die Suche nach neuen Reizen und neuen Zielen, die es zu erreichen gilt.
Das Weingut Roeno liegt an der Grenze zwischen den Provinzen Verona und Trentino in der Gemeinde Belluno in der Nähe des Gardasees. Es wurde vor 50 Jahren von Rolando Fugatti und seiner Frau Giuliana gegründet und wird heute von ihren Kindern Roberta, Christina und Giuseppe gemeinsamgeführt. Den Gründern ist es gelungen ihre Passion für den Weinbau, sowie ihre Gastfreundschaft, die in einem angeschlossenen Restaurant und Pension zum Ausdruck kommt, an die nächste Generation weiterzugeben. Die Weinberge der Familie Fugatti erstrecken sich im Val d’Adige - entlang der Etsch - vom Trentino im Norden bis zum Gardasee im Süden. Auf den unterschiedlichen Böden wurde jeweils die dafür am besten geeigneten Rebsorten gepflanzt. Die Reben der einzelnen Weinberge werden separat ausgebaut. Das Resultat sind Weine von großer Eleganz mit viel Persönlichkeit, die uns in mehreren Verkostungen begeistert haben.
