Alto Adige Chardonnay Riserva "Doran", DOC, 2017 - Cantina Andrian

Alto Adige Chardonnay Riserva "Doran", DOC

Lo Chardonnay “Doran“ della Cantina di Andriano invita il naso ed il palato ad intraprendere un emozionante viaggio all’insegna di spezie, acidità e vigorosità. Il monovitigno viene selezionato e pigiato con estrema delicatezza. Successivamente il vino trascorre 12 mesi in grandi botti di legno e ulteriori 3 mesi in serbatoi di acciaio inox, dove raggiunge una perfetta maturazione. Riflessi verdi adornano l’avvincente giallo paglierino di “Doran” e il complesso profumo di frutta esotica e pepe bianco conquista l’olfatto. Lo Chardonnay trionfa al palato con la sua eccellente pienezza e una buona pressione, armonizzata dalla delicata freschezza e dal finale prolungato. Un bianco meraviglioso, che si abbina perfettamente a sostanziosi antipasti, deliziose pietanze a base di pesce e persino a pollame speziato.

Sapevi che: “Doran“ è un vero e proprio ragazzo d’oro! Non solo Robert Parker era meravigliato della sua annata 2016, conferendogli così 92 punti, bensì anche James Suckling e la rivista Fallstaff Magazin hanno elogiato il vino, attribuendogli persino 93 punti.

LINEA DI SELEZIONE 

Uve attentamente selezionate vengono raccolte tardivamente e a mano; insieme alla passione e al lavoro in vigneto e in cantina esse danno vita a vini vigorosi ed eleganti, ben strutturati e complessi. Doran, Anrar, Gant e Tor di Lupo, cosí come il vino passito Juvelo, riposano in piccole botti di rovere, mentre Andrius raggiunge parte della sua maturazione in vasche d'acciaio e parte in botti di rovere.

La cantina Andriano

Nel 2008 è iniziata una nuova era per la Cantina di Andriano. Amministrativamente, fa parte della Cantina di Terlano da allora, ma il marchio Andrian e i suoi vini sono ora più conosciuti e più indipendenti che mai. Alla fine del 19° secolo, i viticoltori del sognante villaggio di Andrian, situato sulla riva destra del fiume Adige a 285 metri di altitudine, si unirono per formare la prima cantina cooperativa dell'Alto Adige. Con grande diligenza ed estro, i 90 membri lavorano costantemente su una qualità di vino che possa reggere ai tempi moderni. Dopo la fusione con la Cantina Terlano, che si trova sulla riva sinistra del fiume Adige, il profilo della cooperativa è stato nuovamente affilato. Le regioni di vendita sono state notevolmente ampliate. Soprattutto in Italia e negli Stati Uniti, il livello di conoscenza della cantina Andrian, a lungo predominante in Germania, è aumentato significativamente.

Cantina Andrian 

"Tradizione in movimento" - spinta da una forza costante che cerca sempre nuovi modi per portare nel presente le tradizioni coltivate storicamente e preservarle per il futuro - è il motto della Cantina di Andriano, fondata nel 1893 come prima cantina cooperativa in Alto Adige. I vigneti si estendono su dolci colline ad un'altitudine compresa tra 260 e 340 metri sul livello del mare; il Gantkofel, cioè la roccia dolomitica, e il porfido andriese caratterizzano il terroir di Andrian. Esprimere il carattere di questo inconfondibile terroir nel vino è una sfida che ad Andriano è stata affrontata con dedizione e passione per secoli. Grazie al microclima più fresco e a una temperatura media più bassa rispetto ad altre zone, i vini colpiscono con un'acidità equilibrata, eleganza, freschezza e complessità.

Filosofia 

NEL VINO RISIEDONO L'ESSERE E IL DIVENIRE

Ad Andriano sono entrambi determinati dal movimento; da un’energia costante che cerca sempre nuove vie, per infondere alle tradizioni del passato la vitalità del presente, conservandole per il futuro.

Il segreto di un vino straordinario consiste in un lavoro particolarmente attento, in vigneto e in cantina. Sono la dedizione, l’attenzione costante, la passione che lega alla terra, alla vite, all’uva. Una passione che trova nei vini di Andriano la via per esprimersi, ogni anno.

Terroir

Attraverso i sommovimenti del terreno, il porfido quarzifero dei complessi montuosi della zona di Bolzano si è amalgamato progressivamente con la dolomite e la pietra calcarea del vicino gruppo della Mendola. Ne è derivato un cono di deiezione ricco di argilla calcarea e di dolomite: il terreno ideale per vini straordinari. La sua composizione “a medio impasto” consente un’equilibrata circolazione idrica, una buona ossigenazione ed una facile penetrazione delle radici. Lungo i morbidi declivi orientali di Andriano, tra i 280 e i 350 m s.l.m., i vitigni a maturazione tardiva possono godere di molte ore di sole. Nei torridi giorni d’estate, invece, la nostra uva bianca può approfittare della fresca brezza che tocca le tenute orientate a nord. Un microclima unico che assicura ai nostri vini un giusto grado di acidità e dona loro un’intensa freschezza, dalle note piacevolmente fruttate.

Vendemmia 

La vendemmia é il punto culminante del lavoro in vigneto: si raccolgono i frutti del vitigno e del lavoro umano. Frutti che - accuditi dal clima meditteraneo della Val d'Adige - portano in sé i raggi di un sole particolarmente mite , quello di Andriano. Nel momento in cui raggiungono il grado di maturazione ottimale vengono raccolti a mano con cura estrema : solo cosí si ottiene la base di vini straordinari.