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Sauvignon Blanc "Oberberg" 2019 - Tenuta Kornell

Sauvignon Blanc "Oberberg" 2019 - Tenuta Kornell

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Descrizione
CANTINA  -  AZIENDA  - ...

CANTINA  -  AZIENDA  -  TENUTA

Grazie agli oltre 700 anni di storia nel mondo del vino, la tenuta Kornell ha molto da raccontare, sebbene le origini della viticoltura siano ben più antiche. Ad ogni passo per Settequerce si trovano tracce dei Reti e Romani: semi d´uva carbonizzati, mestoli e vasi in bronzo, zappe e roncole risalenti al periodo compreso tra il V e III secolo a.C., a testimonianza della tradizione millenaria legata alla viticoltura e al vino.

Oggi come allora la sua giovane squadra di collaboratori è legata dalla passione per la viticoltura: si considerano compagni di viaggio della vite, dalla sua piantagione alla vendemmia alla maturazione dei vini nelle botti.

 

UVAGGIO:

Sauvignon Blanc

 

ESAME ORGANOLETTICO:

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini

 

Bouquet: intenso e complesso, con note di uva spina, pompelmo e foglia di pomodoro, leggeri aromi di menta e salvia

Sapore: corposo e complesso, sapido; un vino estremamente ricco ed elegante, con un fnale intenso e minerale.

 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C

 

ABBINAMENTI:  molluschi e crostacei, carni bianche, pesce grigliato

 

ANNATA 2018: 

L'annata è iniziata con una fioritura anticipata delle viti. L'estate era calda e secca. All'inizio della raccolta delle varietà precoci, un clima caldo e umido ci ha presentato alcune difficoltá. Il clima autunnale ideale da metà settembre ha garantito una maturazione ottimale e lo sviluppo aromatico delle uve, soprattutto ad altitudini più elevate. 2018 ha sorpreso con promettenti vini bianchi e straordinari vini rossi.

Caratteristiche
VINIFICAZIONE: Fermentazione                  ...

VINIFICAZIONE:

Fermentazione                   fermentazione in acciaio

Affinamento                       affinamento in acciaio per 8 mesi, dopo 7 mesi affinamento in bottiglia

Imbottigliamento                4.000 bottiglie a luglio 2019

 

 

VIGNETI

Zona di provenienza           Appiano Monte - Oltradige

Altitudine                              550 m s.l.d.m.                                                            

Terreno                                 terreni calcarei con un’elevata percentuale di argilla rossa

Esposizione                           sud-est

Pendenza                              10 %

Sesti d‘impianto                   Guyot

Ceppi/ettao                          6000 pz/ha

Resa/ettaro                           50 q.li/ha

Vendemmia                          fine settembre

 

 

ANALISI:

Alcool                                    13 % vol.

Zuccheri residui                    1,5 g/l

Aciditá                                   6,2  g/l

 

 

 

Produttori e loro prodotti
Grazie agli oltre 700 anni di storia nel mondo...

Grazie agli oltre 700 anni di storia nel mondo del vino, la tenuta Kornell ha molto da raccontare, sebbene le origini della viticoltura siano ben più antiche. Ad ogni passo per Settequerce si trovano tracce dei Reti e Romani: semi d´uva carbonizzati, mestoli e vasi in bronzo, zappe e roncole risalenti al periodo compreso tra il V e III secolo a.C., a testimonianza della tradizione millenaria legata alla viticoltura e al vino.

 

Tenuta-Tenuta-Kornell

 

Palme rigogliose e antiche conifere condividono qui lo stesso pezzo di terreno. Al tempo stesso l´Ora, il vento mediterraneo che soffia con forza costante da Sud, incontra i venti secchi provenienti da Nord. L'insieme di questi elementi naturali crea la condizione perfetta per la viticoltura. Furono i Reti, un'antica popolazione stanziata in quest'area, a scoprire oltre 2000 anni fa le potenzialità del territorio.

I terreni, ricchi di porfido e dislocati sui pendii soleggiati, assorbono rapidamente il calore durante il giorno, mentre di notte godono di basse temperature. Si creano così le condizioni atmosferiche ideali per la coltivazione dei vitigni.

 

"Ho la fortuna e il privilegio di portare avanti questa preziosa eredità lasciata dai miei avi. Kornell significa per me terra natia, tradizione e storia. La nostra tenuta deve poter significare lo stesso anche per i nostri figli e per le generazioni future”.

Florian Brigl

Florian-Brigl-Kornell

 

 

Oggi come allora la sua giovane squadra di collaboratori è legata dalla passione per la viticoltura: si considerano compagni di viaggio della vite, dalla sua piantagione alla vendemmia alla maturazione dei vini nelle botti.

 

Bilder-menschen-Kornell

 

La chiave del successo della nostra cantina è il perfetto connubio tra natura e uomo. Tutto nasce infatti dalla natura, che ci ha donato il terreno ideale per la coltivazione dei nostri vitigni. Passione e un grande senso di responsabilità: questo anima il lavoro di Florian Brigl e della sua giovane squadra alla Tenuta Kornell. E il risultato sono vini con una nota mediterranea, un fascino unico e un carattere onesto.

 

Abbinamenti
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