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Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lvnae Bosoni
D.O.C.

Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lvnae Bosoni

23,72€*
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Disponibile

Codice articolo: SW12132
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Descrizione
Nasce da tre vigneti posti in zone...

Nasce da tre vigneti posti in zone particolarmente vocate per posizione, clima e composizione del terreno.

Il rigoroso lavoro di selezione sulle uve viene seguito pesonalmente da Paolo Bosoni, per ottenere vini, ricchi di stoffa e note aromatiche, che rappresentino fortmente il proprio  conceto di viticoltura

Caratteristiche
Nome del vino: “Cavagino”  Denominazione:  Colli di Luni D.O.C. Vermentino...

Nome del vino: “Cavagino” 

Denominazione: Colli di Luni D.O.C. Vermentino

Vitigno: Vermentino in pureza

Posizione vigneti:  localitá Cavagino, colline di Sarzana

Sistema di allevamento: guyot

Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox

Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, fermentazione in barriques per un 40% delle uve

Colore: giallo paglierino carico

Profumo: Il profumo è intenso e composito, evidenti sono i sentori di mela Golden e pera William's

Gusto: In bocca è ampio e personale, ricco di nerbo e struttura

Abbinamenti: Il vermentino Cavagino della casa Lunae, grazie alla sua notevole struttura si rende adatto ad accompagnare anche i piatti più impegnativi della tradizione ligure come ad esempio il “coniglio alla Ligure”, il “pollo alla cacciatora”, lo “stoccafisso accomodato” condito con olive e fagioli.

Temperatura di servizio: massimo 15° C

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Calice: Necessita di un bicchiere ampio e alto

 

 

Produttori e loro prodotti
Il nome Lvnae si ispira al nome della città...


Il nome Lvnae si ispira al nome della città di Luni, antico porto etrusco e greco, consacrato dalla dea Selene dai greci (Luna per i latini). La prima colonia Luna è stata fondata dai Romani nel 177 a.C. La viticoltura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato lagrande tradizione vitivinicola.

 

tenuta-Bosonivigneti-Bosoni

 

Lvnae nasce dalla sensibilità e dalla passione di Paolo Bosni che, nel 1966, raccoglie l'eredità della famiglia, da generazioni dedita all'agricoltura, concentrando la propria attenzione sulla vitivoltura. Paolo Bosoni segue e coordina il lavoro in cantina e in vigna, supportato dal fratello Lucio.

famiglia-Bosoni5ec51d2e5b47cfamiglia-Bosoni-2

 

 

 

 

 

 

 

 

Antonella Bertolla, Diego Bosoni e Debora Bosoni, rispettivamente la moglie di Paolo, suo figlio e sua figlia, sono parte integrante di Lvnae. L'idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e costante in tutte le sue fasi: dalla vendemmia all’imbottigliamento e affinamento in bottiglia. Un impegno sostenuto con passione e razionalità, rispetto per la terra e ricerca.

cantina-Bosoni

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