Colli di Luni DOC Vermentino "Numero Chiuso" 2016 - Lunae Bosoni
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Disponibile
Nasce da tre vigneti posti in zone particolarmente vocate per posizione, clima e composizione del terreno.
Il rigoroso lavoro di selezione sulle uve viene seguito pesonalmente da Paolo Bosoni, per ottenere vini, ricchi di stoffa e note aromatiche, che rappresentino fortmente il proprio conceto di viticoltura.
Vengono prediletti solo slcuni vigneti e in questi operata un'attenta selezione delle uve per produrre questo rosso dalla grande anima.
Nome del vino: “Numero Chiuso”
Denominazione: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
Vitigno: Vermentino in purezza
Posizione vigneti: Colline di Ortonovo e Castelnuovo Magra (SP)
Esposizione e altimetria: sud-est ; 150/200 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 5000 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione: 25-30 anni
Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox
Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse da 20 kg
Tecnica di vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per una durata di circa 12 ore; fermentazione in vasca di acciaio
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: Maturazione in botti di legno di rovere da 20 hl per 14 mesi sur lie (in presenza di propri lieviti fini). Durante la permanenza in legno, perodica movimentazione dei lieviti fini. Successivamente il vino permane in botte di acciaio per 8 mesi. Maturazione finale in bottiglia per 2 mesi presso la cantina
Colore: giallo brillante con sottili riflessi d'oro
Profumo: Il bouquet richiama sentori eleganti di macchia mediterranea e frutta matura
Gusto: In bocca è ampio e avvolgente, si ritrovano note morbide di miele e frutta matura, ben bilanciate dalla frescheza di richiami balsamici e minerali
Temperatura di servizio: 14-15°C
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Il nome Lunae si ispira al nome della città di Luni, antico porto etrusco e greco, consacrato dalla dea Selene dai greci (Luna per i latini). La prima colonia Luna è stata fondata dai Romani nel 177 a.C. La viticoltura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato lagrande tradizione vitivinicola.
Lunae nasce dalla sensibilità e dalla passione di Paolo Bosni che, nel 1966, raccoglie l'eredità della famiglia, da generazioni dedita all'agricoltura, concentrando la propria attenzione sulla vitivoltura. Paolo Bosoni segue e coordina il lavoro in cantina e in vigna, supportato dal fratello Lucio.
Antonella Bertolla, Diego Bosoni e Debora Bosoni, rispettivamente la moglie di Paolo, suo figlio e sua figlia, sono parte integrante di Lunae. L'idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e costante in tutte le sue fasi: dalla vendemmia all’imbottigliamento e affinamento in bottiglia. Un impegno sostenuto con passione e razionalità, rispetto per la terra e ricerca.
