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Extra Brut "Le perle di Pavone" - Weingut Tenuta Corte Pavone

Extra Brut "Le perle di Pavone" - Weingut Tenuta Corte Pavone

25,20€*
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Litri

Disponibile

Codice articolo: SW12026
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Descrizione
Vigneto   Origine: Italien,...

Vigneto

 
Origine:
Italien, Toscana
Tipologia di vino:
Vino Spumante di Qualitá
Posizione:
Campo Levante, La Rosa dei Venti
Vitigno:
Sangiovese 100 %
Età del vitigno:
19 anni

 

Raccolta e maturazione

 
Tipo di raccolta:
raccolta manuale, 15 kg botte
Cernitá delle uve:
manuale
Periodo della raccolta:
13 settembre - 23/settembre
Caratteristiche
Scheda tecnica Cantina Tenuta Corte Pavone Regione Toscana Vitigno 100% Sangiovese...

Scheda tecnica

Cantina Tenuta Corte Pavone

Regione Toscana

Vitigno 100% Sangiovese

Livello di qualità Vino Spumante di Qualitá

Origine Italia, Toscana, Montalcino

Annata 2014

Contenuto di alcool 12

Acidità totale 7,4 g/l

Zucchero residuo 1,5 g/l

Contiene solfiti

Quantità di riempimento 0,75 L

Temperatura di bevuta 8-10° C

Chiusura Sughero

Durata di conservazione 5 anni

Produttori e loro prodotti
    Auf den knapp 19 Hektar...

corte-pavone-paesaggio

 

 

Auf den knapp 19 Hektar Rebbergen von Corte Pavone wächst fast ausschließlich Sangiovese. Die Weinberglagen finden alle Expositionen und die unterschiedlichsten Bodentypen, alle stark geprägt vom dunklen Schiefergestein Galestro. Durch diese Vielfalt können wir verschiedenste Produkte, wie Spumante, Rosso di Montalcino und Brunello di Montalcino aus fast ausschließlich einer Rebsorte herstellen.

Wir gehen individuell auf jede einzelne Lage im Weinberg ein, selektionieren die besten Trauben für jedes Produkt und erzeugen damit eine außergewöhnliche Qualität. Vor allem für unsere Einzellagen Brunelli verfolgen wir dieses Konzept und selektionieren einzelne Lagen exklusiv für bestimmte Weine, wie den Brunello „Fiore del Vento“ und „Poggio Molino al Vento“.

 

 

Nach der Selektion im Weinberg folgt eine Selektion jeder einzelnen Beere auf einem Selektionstisch. Nur die besten Trauben gelangen in den Weinkeller, in die Flasche und letztendlich in Ihr Glas.

Die Individualität einzelner Lagen ist uns nicht nur im Weinberg wichtig, sondern auch im Keller. Wir geben den Weinen die Möglichkeit ihren Charakter zu entfalten und greifen daher so wenig wie möglich in ihren natürlichen Gärverlauf ein. Vor allem für die Einzellagen Brunelli ist dies besonders wichtig, um ihr Terroir und ihren Charakter Ausdruck zu verleihen.

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