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Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2017 - Salcheto

Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2017 - Salcheto
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Uvaggio: Sangiovese 85%, Canaiolo (8%), Uvaggio: Prugnolo Gentile 100% Vigneti: “Salcheto” -...Più dettagli
Informazione prodotto "Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2017 - Salcheto"

Dalle vigne di Sangiovese Prugnolo Gentile, una bottiglia per pianta, vinifica in legno ed invecchia 18 mesi in botti grandi e piccole, per poi affinare almeno 6 mesi in vetro.

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Uvaggio: Sangiovese 85%, Canaiolo (8%),
Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 15 ha.
Produzione: 100.000 bottiglie
Invecchiamento: 18 mesi, 70% botte 30% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 6 mesi
Maturazione Attesa: 8-10 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Toscanella 360gr. (750ml)
Formati: 750ml / 375ml / 1500ml / 3lt / 5lt / 18lt
Prima Annata di questo vino: 1990
Alcol: 13,5 %
Estratto Secco: 27,46
Ph: 3,54
Acidità Totale: 5,55
Polifenoli: 3370
Tonalità di Colore: 0,80
Intensità di Colore: 8,35
Residuo zuccherino: 1,30

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Salcheto - Montepulciano
Salco in antico toscano è il Salice, un albero storicamente importante nei territori vitivinicoli perché coi suoi rami (il “vinco”) si legavano le viti. Salcheto è il nome del ruscello che nasce ai piedi di Montepulciano e traccia una vallata dove i salici un tempo abbondavano.
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