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Camartina Rosso Toscana IGT 2011 - Querciabella
I.G.T.

Camartina Rosso Toscana IGT 2011 - Querciabella

112,88€*
Contenuto: 0.75 litri | 150,51€ * / 1 litri |

Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

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Codice articolo: SW10818
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Highlights
  • James Suckling: 95/100 - Wine Spectator: 92/100 James Suckling: 95/100 - Wine Spectator: 92/100
Descrizione
Cantina - Azienda - Winery Nel 1972, una...

Cantina - Azienda - Winery

Nel 1972, una famiglia milanese, Cossia Castiglione, fonda la società Querciabella. Oggi la tenuta, situata sulla collina di Ruffoli vicino a Grebe nel Chinati Classico, è uno dei produttori di vino più prestigiosi della Toscana. L'azienda, oggi gestita da Sebastiano Cossa Castiglioni, figlio del fondatore, si estende per circa 74 ettari di vigneto nella zona del Chianti Classico e per 32 ettari in Maremma, una costa etrusca incontaminata della Toscana. Dal 1988 con la viticoltura biologica e dall'inizio del millennio con la biodinamica.

Varietà d'uva: Cabernet Sauvignon 70% e Sangiovese 30%.

Descrizione del vino

Il Camartina Rosso Toscana 2011 si presenta con un colore rosso rubino frizzante. Un bouquet opulentemente fragrante di chiodi di garofano, more, chiodi di garofano e una brezza di cioccolato. Al palato molto succoso e fruttato con note speziate, sostenute da un tannino appiccicoso. Nel retrogusto molto chiaro e lungo.

Vinificazione e invecchiamento

Dal 1988 i vigneti sono coltivati in modo biologico. Nel 2000 è stata applicata anche la tecnica biodinamica. Le uve sono accuratamente selezionate e raccolte. La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in botti di rovere francese, della durata di circa 12 giorni per il Sangiovese e fino a 20 giorni per il Cabernet - Sauvignon. Il vino invecchia per altri 20 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia.

Suggerimenti per il cibo e il servizio

Ideale con i seguenti piatti: Brasato, agnello e selvaggina.

Si raccomanda di servire ad una temperatura di 15-18 °C.

Consigli per la conservazione

Vinusta raccomanda una temperatura costante tra i 13-17° C con un'umidità del 60-70% per una buona conservazione. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore esposizione possibile alla luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino.

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Caratteristiche
Descrizione generale Cantina Querciabella Regione Toscana Vitigno Cabernet Sauvignon,...

Descrizione generale

Cantina Querciabella

Regione Toscana

Vitigno Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Livello di qualità IGT

Origine Radda, Panzano, Gaiole, Greve

Terreno Arenaria

Annata: 2011

Info generali sul vino:

  • Contenuto di alcool 13,5%
  • Acidità totale /
  • Zucchero residuo /
  • Contiene solfiti
  • Quantità di riempimento 75 cl

 

Degustazione

  • Sapore succoso, fruttato, speziato, tannino grippante, molto chiaro e lungo

 

Abbinamenti:

  • Si sposa bene con il brasato, l'agnello e la selvaggina

 

Chiusura Sughero

Durata di conservazione 10 anni

Produttori e loro prodotti
Querciabella-Weine...
Rebst-cke-toskana Querciabella-in-der-Toskana Gebiet-in-der-Toskana-mit-Blick-auf-Weinreben

Querciabella-Weine sind gleichbedeutend mit Finesse, Balance und Komplexität 

Im Jahr 1972 gründete die eine Familie aus Mailand, names Cossia Castiglione, den landwirtschaftlichen Betrieb. Damals zählten lediglich ein Hektar Weinreben und einige Bauernhofgebäude zum Unternehmen Querciabella. Heute zählt das Gut am Ruffoli-Hügel bei Grebe im Chianti Classico zu den angesehensten Weinerzeugern der Toskana. Der Betrieb, der heute von Sebastiano Cossa Castiglioni, dem Sohn des Gründers, geführt wird, umfasst ca. 74 Hektar Rebflächen im Chianti Classico Gebiet und 32 Hektar in Maremma, eine unberührte etruskische Küste der Toskana. 

Seit 1988 mit biologischem und seit der Jahrtausendwende mit biologisch-dynamischem Weinbau bringt der Betrieb nachhaltige Landwirtschaft mit höchstem Weingenuss zusammen. Die Macher verzichten sogar auf den im Bioweinbau erlaubten Einsatz von Blaukupfer und Schwefel und schaffte neue Gärbehälter aus Edelstahl und zahlreiche neue Barriques an.

Biologisch seit 1988 - Biodynamisch seit 2000

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