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Moscato Giallo Alto Adige, DOC, 2021 - Rottensteiner
D.O.C.

Moscato Giallo Alto Adige, DOC, 2021 - Rottensteiner

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Codice articolo: SW13209
Descrizione
Cantina - Azienda - Winery Più di 50...

Cantina - Azienda - Winery

Più di 50 anni fa nostro nonno Hans ebbe un sogno: quello di produrre un suo vino. Il sogno di nonno Hans è oggi il nostro sogno. La cantina vini fu fondata nel 1956. In quegli anni Hans diede priorità alla vendita del vino sfuso in Svizzera. Negli anni 80, grazie anche all’ingresso in cantina del figlio Toni, il lavoro si concentrò sulla produzione di vini in bottiglia. Nel 2001 il nipote Hannes, figlio di Toni, portò nuovo sostegno all’attività. Sin dalle origini in cantina non venne vinificata solo l’uva dei dieci ettari dei vigneti di famiglia. La produzione venne integrata da quella di circa 50 contadini della zona. Questa collaborazione è ormai diventata tradizione ed è fondamentale per la buona riuscita e la buona qualità del vino.

Varietà d'uva

Moscato Giallo 100%

Vinificazione:

Dopo una fermentazione a 19°C il vino matura in serbatoi di acciaio.

Descrizione del vino

Il Moscato Giallo è di colore giallo con riflessi dorati ed è molto aromatico con una piacevole nota di moscato che ricordano quasi un vino da dessert. In bocca però rimane secco.

Raccomandazione culinaria e di servizio ideale

Si presenta molto bene come aperitivo e ad accompagnare piatti di pesce elaborati e saporiti e crostacei.

Si raccomanda di servire ad una temperatura di 8-10°C.

Consigli per la conservazione

Vinusta consiglia, per una buona conservazione, una temperatura costante tra i 8-10° C con un'umidità del 60-70%. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore esposizione possibile alla luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino.

Caratteristiche
SCHEDA TECNICA Uvaggio:  Moscato Giallo   100% Zuccheri: 4 .5 g/l ...

SCHEDA TECNICA

Uvaggio: Moscato Giallo 100%

Zuccheri: 4.5 g/l 

Temperatura di servizio: 8-10° C

Gradazione alcolica: 12.2% vol

Acidità totale: 6.5

Annata: 2021

Sistema di Allevamento: Guyot

Terreno: sabbioso

Resa: 7.500 l/ha

Vinificazione: Acciaio

Bottiglie prodotte: 3.000

Invecchiamento: 1-2 anni

 

Produttori e loro prodotti
Più di 50 anni fa nostro nonno Hans ebbe...

Più di 50 anni fa nostro nonno Hans ebbe un sogno: quello di produrre un suo vino. Il sogno di nonno Hans è oggi il nostro sogno. La cantina vini fu fondata nel 1956. In quegli anni Hans diede priorità alla vendita del vino sfuso in Svizzera. Negli anni 80, grazie anche all’ingresso in cantina del figlio Toni, il lavoro si concentrò sulla produzione di vini in bottiglia. Nel 2001 il nipote Hannes, figlio di Toni, portò nuovo sostegno all’attività. Sin dalle origini in cantina non venne vinificata solo l’uva dei dieci ettari dei vigneti di famiglia. La produzione venne integrata da quella di circa 50 contadini della zona. Questa collaborazione è ormai diventata tradizione ed è fondamentale per la buona riuscita e la buona qualità del vino.

Oggi come allora ci concentriamo in piena coscienza sulla tipicità delle varietà del vino e poniamo un chiaro accento sui vini tipici di Bolzano: il Lagrein e il Santa Maddalena.

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Produzione

Siamo fermamente convinti che l’atmosfera armoniosa, percepibile nel vigneto ed in cantina, si rispecchi nel vino. Ben 100 persone lavorano tutto l’anno con accuratezza e diligenza per preservare la qualità delle uve e produrre un vino eccellente e genuino.  L’attenta lavorazione, che avviene sia in cantina sia in vigneto, è indispensabile per poter conservare la qualità, dal grappolo fino alla bottiglia.

 

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Cantina

La vera qualità del vino nasce già nel vigneto. La tecnica moderna può aiutare a preservare questa qualità. Nella nostra cantina si uniscono tradizione e innovazione: grandi botti di rovere di cinquant’anni si affiancano a serbatoi di acciaio e barrique, piccole botti in rovere francese.

 

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Famiglia

La nostra è una delle prime famiglie di viticoltori della provincia, e la nostra storia vitivinicola è cominciata molte generazioni fa. Il nostro vino cresce sul porfido, che è il terreno tipico della regione. Questa roccia, la pietra rossa, ha dato il nome alla nostra famiglia. Oggi Hannes e Judith dirigono insieme la cantina, sostenuti dagli altri membri della famiglia. Sincerità e autenticità sono i loro valori principali, nella vita privata e nel lavoro.

 

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Origine

La storia della città di Bolzano, come quella della nostra famiglia, è strettamente legata alla viticoltura. Il costante riferimento alle origini e il rispetto delle tradizioni sono degli importanti segnavia del nostro lavoro quotidiano. Cinque masi svolgono un ruolo chiave per la nostra famiglia e la nostra azienda, ognuno con una sua storia molto personale.Manufacturer-Hans-Rottensteiner_3

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