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Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel
D.O.C.G.

Moscato d'Asti DOCG, 2019 - Azienda Agricola Rusel

15,37* 9,74€*
Contenuto: 0.75 litri | 12,99€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW12332
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Descrizione
  Vinificazione:  pressatura soffice...

 Vinificazione: pressatura soffice di uva intera a 0,6 bar. Il mosto chiarificato dopo un processo di flottazione e filtrazione viene stoccato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a  -3 °C. La fermentazione può iniziare anche mesi dopo la vendemmia, il mosto viene spostato in autoclavi in acciaio, viene inoculato lievito selezionato e aumentata la temperatura fino a 20 °C, raggiunto il 5/5,5% di alcol e circa 2 bar di pressione il vino viene di nuovo refrigerato e successivamente imbottigliato attraverso un processo di filtrazione sterile a 0,45 micron.

Temperatura: 20 °C temperatura controllata

Durata: 12/15 giorni

Malolattica: no

Affinamento: in acciaio

Tipo di botte: acciaio inox a temperatura controllata

Tempo minimo in bottiglia: 1 mese

Caratteristiche: Il Moscato d’Asti si presenta con un colore giallo paglierino con una bella intensità cromatica. Il sapore dolce è equilibrato e il profumo è fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta.

Abbinamenti: Particolarmente indicato con i dessert a base di frutta fresca e secca (crostate, mandorlate, biscotti cantuccini) e cheescake.

 

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Caratteristiche
Annata: 2019 Contenuto: 0,75l Vitigno: Moscato Tipologia: vino bianco effervescente...

Annata: 2019

Contenuto: 0,75l

Vitigno: Moscato

Tipologia: vino bianco effervescente

Provenienza: Treiso – Piemonte 

Terreno:  marnoso calcareo, sabbioso, esposizione solare ovest

Metodo agricolo: convenzionale

Anno d'impianto: 2008

Data della vendemmia: 01/09/2019

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Invecchiamento: 2 anni

Temperatura di servizio: 10°- 12° C

Grado alcolico: 5,5 %

Residuo zuccherino: 114 g/l

Acidità totale: 6,2 g/l

Produttori e loro prodotti
MARCO ROSSELLI nasce nel 1983. Seguendo i...

MARCO ROSSELLI nasce nel 1983. Seguendo i famigliari in vigna, coltiva la passione per la terra, i vigneti e l’uva e ben presto questa passione diventa il suo lavoro; con la collaborazione dei suoi genitori apprende le tecniche di lavorazione in vigna e in cantina, sempre di più la voglia di crescere e di imparare lo portano a prendere le redini dell’azienda famigliare, ampliando la produzione e creando un nuovo punto vendita. Nasce cosi nel 2009 l’azienda agricola Rusel.

Rusel-cantina

  

L’Azienda, sita nel comune di Barbaresco, attualmente comprende circa 10 ettari di vigneti situati tra i comuni di Treiso, Neive e Barbaresco. I vigneti, tutti di proprietà, sono ubicati ad un’altitudine che varia da 150 a 350 metri s.l.m. Le ottime esposizioni (sud, est, sud-est e sud-ovest) permettono di avere uve di grande qualità che donano vini di pregio. 

Rusel-tanaro-1400x875

 

La nostra cantina è certificata GreenExperience: saranno passati almeno 10 anni da quando abbiamo smesso di utilizzare diserbanti e insetticidi e le nostre vigne lo dimostrano. Bastano pochi minuti per riconoscerne la salute e la biodiversità, elementi fondamentali per un vino di qualità.

LA CERTIFICAZIONE GREENEXPERIENCE 

Questa certificazione nasce proprio qui, in Piemonte, nelle terre dell’UNESCO. A crearla è Coldiretti Cuneo, che dopo 3 anni di sperimentazione e confronto con i produttori locali definisce 10 regole a cui attenersi, un disciplinare che abbia come scopo una viticoltura ecologica, buona da bere e bella da vedere.

 

 

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