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Schiava Trentino DOC 2021 – Riva del Garda
D.O.C.

Schiava Trentino DOC 2021 – Riva del Garda

8,17€*
Contenuto: 0.75 litri | 10,89€ * / 1 litri |

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Disponibile

Codice articolo: SW11859
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Descrizione
La Schiava Trentino DOC e’ un vino rosato, dal...

La Schiava Trentino DOC e’ un vino rosato, dal profumo particolarmente fresco, ampio, speziato e con note fruttate. Al gusto e’ poco tannico e leggero, molto beverino e piacevole. Si accompagna molto bene agli antipasti, agli affettati della tradizione trentina (speck e luganica), alle carni lesse, agli arrosti, ma anche ai formaggi a posta molle. Si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra i 10-12°C, e di consumarlo al momento della stappatura.

I vigneti di Schiava sono posizionati in fondovalle ed in collina nel territorio del Garda Trentino fino ad altezze di 450 m s.l.m. Le uve, conferite integre alla cantina, vengono vinificate in rosato, vale a dire che vengono immediatamente diraspate e pigiate, e poi pressate in modo soffice. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio a temperature controllate di 16-19°C fino ad esaurimento degli zuccheri (circa 7 giorni). Il vino viene poi parzialmente illimpidito tramite un paio di travasi e raffreddato per evitare la fermentazione malolattica, che ne precluderebbe la freschezza. Il vino viene poi affinato facendolo maturare per circa 5 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e vasche di cemento.

Caratteristiche
VITIGNO: 100% Schiava CONTENUTO: 0,75 L GRADO ALCOLICO: 11.5 % vol ZUCCHERI: da 0,2 a 3...

VITIGNO: 100% Schiava

CONTENUTO: 0,75 L

GRADO ALCOLICO: 11.5 % vol

ZUCCHERI: da 0,2 a 3 g/l

ACIDITA' TOTALE: da 4,8 a 5,6 g/l

pH: 3,5

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C 

da consumare entro i 3 anni dalla vendemmia

Produttori e loro prodotti
Agraria Riva del Garda “Una meraviglia...

Agraria Riva del Garda

“Una meraviglia della natura, uno spettacolo incantevole!” Con queste parole Wolfgang Goethe, durante il suo viaggio in Italia nel Garda Trentino, ha descritto, osservando estasiato, il magnifico panorama del Lago di Garda.

Il Lago di Garda circoscrive un’area molto fertile e naturalmente vocata alle produzioni agricole. La parte nord occidentale e’ detta Alto Garda o Garda Trentino. Questa zona si caratterizza per particolari condizioni pedoclimatiche. Il clima temperato e tipico del contesto alpino e’ dolcemente mitigato dal vento e dal lago. Questo microclima insieme alla morfologia dei terreni e alle variazioni di altitudine ha da sempre reso favorevole la coltivazione dell’uva e dell’ulivo. 

In quest’area , e precisamente, a Riva del Garda e’ nata nel 1926 l’omonima cooperativa con l’obiettivo di promuoverne e sostenerne l’agricoltura. Dapprima cantina, successivamente anche frantoio, Agraria Riva del Garda e’ oggigiorno l’esempio piu’ concreto di imprenditorialità cooperativistica del luogo. 

La condivisione delle conoscenze, lo spirito cooperativo e la passione per la qualità unitamente alle attività interne di ricerca e sviluppo e alla dotazione di impianti di ultima generazione hanno consentito ai soci, ai tecnici e a tutto il team di Agraria Riva del Garda di sviluppare nel tempo un sistema integrato, ai vertici dell’eccellenza per il mantenimento dei più elevati standard qualitativi. 

Una realtà oramai affermata e consolidata che, sebbene abbia raggiunto riconoscimenti nazionali ed internazionali, seguita a crescere di anno in anno, sempre alla ricerca della perfezione e del miglioramento continuo delle prestazioni.

 

Premi-Frantoio-2021-Gambero-RossowLieDbfC1Siv3

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