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Veritas Bombino nero Castel del Monte Rosato DOCG 2019 - Torrevento
D.O.C.G.

Veritas Bombino nero Castel del Monte Rosato DOCG 2019 - Torrevento

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Descrizione
Il Veritas é il vino rosato prodotto a partire...

Il Veritas é il vino rosato prodotto a partire da uva di Bombino nero di Castel del Monte. La vinificazione prevede una pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio 4 mesi. Di colore rosa intenso esprime al profumo un bouquet fruttato con sentori di piccoli frutti rossi. Il gusto é equilibrato, fresco, pieno e rotondo.

E' un vino particolarmente versatile, felicemente abbinabile a tutti i pasti.  

Caratteristiche
Vitigni utilizzati : Bombino nero Ubicazione vigneti : Territorio Pugliese, colline dell’area...

Vitigni utilizzati: Bombino nero
Ubicazione vigneti: Territorio Pugliese, colline dell’area della DOCG Castel del Monte Bombino Nero Altitudine: 400 – 500 m. s.l.m.
Tipologia di suolo: calcareo - roccioso di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato
ceppi/ha: 4.200
resa uva q.li/ha: 100 q.li
epoca di vendemmia: fine settembre – prima decade di ottobre
Alcol: 12,0% vol
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Produttori e loro prodotti
Nel cuore dell’assolata e selvaggia Murgia...

Nel cuore dell’assolata e selvaggia Murgia nord occidentale, ai piedi del suggestivo e maestoso maniero federiciano «Castel del Monte», si erige l’Azienda Vitivinicola Torrevento, ex monastero del ‘700 interamente ristrutturato, caratterizzato da spesse mura in pietra lavorata a secco e da antichi sotterranei a 8 metri di profondità, luogo ideale per la maturazione e l’affinamento di vini di grande qualità. L’ex monastero e i vigneti circostanti furono acquistati dai fratelli Liantonio nel 1948 e in tale struttura trasferirono l’attività di trasformazione delle uve intrapresa sin dal 1920 nella vicina Palo del Colle. Oggi, dopo ingenti opere di ristrutturazione e innovazione tecnologica, circondata da 250 ettari di vigneti di proprietà in zona Castel del Monte e con ulteriori 200 ettari di vigneto in conduzione collocati in diverse aree del territorio pugliese, Torrevento si presenta come una Azienda produttrice di vini rappresentativi dell’intero territorio Puglia, moderna interprete di antiche tradizioni, in un vincente connubio di innovazione e tradizione, ambasciatore, con i suoi Vini, di gusto e cultura.

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