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Rosato Terre Siciliane, IGP, 2020 - Baglio del Cristo di Campobello
I.G.P.

Rosato Terre Siciliane, IGP, 2020 - Baglio del Cristo di Campobello

12,38€*
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Descrizione
2019 - Nero d’Avola 100% Sicilia...

2019 - Nero d’Avola 100%

Sicilia Denominazione di Origine Controllata

Il tessuto mitologico delle differenti stirpi che qui si unirono è privo d’orli. L’attualità temporale di questa bottiglia svela la Sicilia nello scorcio rosato della sua anima di Nero d’Avola. Il velo siciliano è conoscenza celata, segreto, creazione, protezione, rivelazione, illuminazione. Soltanto 2014 veli C’D’C’ sono stati creati in tessitura siciliana durante l’anno 2014.

Le uve sono state vendemmiate nella seconda decade di Agosto 2019.

Bottiglie prodotte: 12.837

Emissione: Febbraio 2020

Terreno: Terreno di medio impasto, collinare, la cui altitudine varia tra i 230 e i 260 metri sul livello del mare.

Caratteristiche
Piante per ettaro : 5.000 Resa per ettaro : 120 ql. Vinificazione : Raccolta manuale in...

Piante per ettaro: 5.000

Resa per ettaro: 120 ql.

Vinificazione: Raccolta manuale in piccole cassette. Le uve dopo la diraspa-pigiatura, portate a temperatura di 12°C, vengono fatte macerare sulle bucce per circa 3 ore. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene separato e fatto decantare per sedimentazione a freddo. A fine fermentazione, segue un periodo di affinamento in acciaio sulle fecce fini con rimescolamenti settimanali per quattro mesi a temperatura controllata e circa due mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Degustazione: “Profumi di rosa canina, fragoline di bosco, lamponi, susine e percezioni minerali. Assaggio piacevole con ritorni di frutti e fini erbe aromatiche in equilibrio tra fragrante acidità e delicata vena sapida finale.“

Vino:

  • Grado alcolico: 12% in vol.
  • Acidità totale: 6,00 g/l
  • Ph: 3,15
  • Estratto secco: 21,40 g/l
  • Temperatura di servizio: 10 -12 ºC
Produttori e loro prodotti
Questa Cantina fondata dai Fratelli Bonetta,...

Questa Cantina fondata dai Fratelli Bonetta, nasce circa 20 anni fa a Campobello di Licata, nel Baglio e nei terreni adiacenti al grande Cristo meta di pellegrinaggi della gente locale.

 

IMG_4994-2

 

Grazie all'attenzione maniacale per la qualità ed alla costante ricerca dell'innovazione oggi i vini del Baglio del Cristo sono apprezzati in tutto il mondo.

Questa la descrizione del Baglio del Cristo di Campobello dalle parole dei fondatori:

"Trenta ettari di vigna della Sicilia agrigentina, organismo unico di dieci microaree, proprietà accorpata di cinquanta ettari a Campobello di Licata.

Terreno profondo, misto calcareo e gessoso, di giacitura collinare, tra i 230 e i 270 metri sul livello del mare e a 8.000 metri dalla costa. Prevalentemente 5.000 piante per ettaro, tutte da primigenio patriarcale della propria terra-madre, tutte vendemmiate a mano, in piccole cassette.

 

Cristo-di-Campobello_Vintage-time-2

 

La cantina è modernissima per un'azienda che in pochi anni, è infatti nata nel 2000 ma la prima vendemmia aziendale è stata nel 2007, è riuscita a presentarsi come una realtà importante e innovativa sul territorio siciliano valorizzando sia le uve autoctone che quelle internazionali che si adattano bene a questi terreni dove le calde temperature estive vengono mitigate dalle brezze marine.

 

Alto lignaggio agrigentino - elevato quotidianamente.

 

Senza-titolo-1

 

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