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Südtirol Grauvernatsch D.O.C. 2019 - Kellerei Kurtatsch

Südtirol Grauvernatsch D.O.C. 2019 - Kellerei Kurtatsch
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Informazione prodotto "Südtirol Grauvernatsch D.O.C. 2019 - Kellerei Kurtatsch"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die Weinberge der Kurtatscher Kellerei erstrecken sich in einer Höhenlage von 220 bis 900 m, der Großteil davon befindet sich auf steilen Hängen. Die Bodenbeschaffenheit ist außergewöhnlich vielschichtig. Durch die zusätzliche, unterschiedliche Ausrichtung des Geländes finden die verschiedenen Rebsorten beste Anbaubedingungen. Jeder Wein wird von seinem Terroir, der Begriff, der alle klimatischen, geologischen und geografischen Eigenschaften vereint, geprägt.

190 Mitglieder der Kellerei bewirtschaften behutsam 190 Hektar. Für die Kurtatscher Kellerei ist es besonders wichtig, dass die unterschiedlichen Böden und Standorte ihrer Weinberge prägnant widergespiegelt werden. Die Voraussetzung dafür ist ein schonender und präziser Ausbau der einzelnen Weinlagen. Das Wissen und die Erfahrung aus Jahrhunderten Weinbau, gepaart mit moderner Technologie sind dabei genauso wichtig, wie der Fleiß und die Leidenschaft des Kellermeisters und seiner Mitarbeiter im Keller.

Selection-Linie: Reduzierte Erträge, streng kontrollierter Anbau und reinsortiger Ausbau, schaffen Weine von großer Kurtatscher Persönlichkeit. Nur Trauben welche die strengen Qualitätsrichtlinien der Kurtatscher Kellerei erfüllen, schaffen es in die SELECTION Flasche. 

Rebsorte

Grauvernatsch

Weinbeschreibung

Der Name Vernatsch kommt vom lateinischen und bedeutet "vernaculus" = "einheimisch". Als die Römer um 15.v.Chr. Rätien eroberten, fanden sie eine über 500 Jahre alte Weinbaukultur vor. Der Vernatsch ist der einzige südtiroler Rotwein, den es sowohl als Lagen- und Gebietswein sowie als Sortenwein gibt. In den alten Schriften wird der Grauvernatsch als vornehmste Vernatsch-Spielart beschrieben.

Auf den sonnigen Hügellagen von Kurtatsch gedeiht diese anspruchsvolle Rebe besonders gut. Der kalk-haltigen Lehmböden gibt den Grauvernatsch einen festen harmonischen Biss mit einer seidigen Gerbstoff-Dimension. Noten von Kräuter- und Lebkuchen vereint mit einem verlockenden Kirscharoma lassen diesen Südtiroler Grauvernatsch aufblühen.

Weinbereitung und Ausbau

Beim Grauvernatsch - Selection Linie, dieser in den besten Hügellagen Kurtatsch bei leicht lehmigen Sandböden gedeiht, erfolgt eine temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahl mit anschließendem Säureabbau und Ausbau im großen Holzfass.

Auszeichnungen

Grauvernatsch 2016 - Vernatsch des Jahres beim südtiroler Vernatsch Cup 2017

Grauvernatsch 2015 - 85/100 Punkte bei Giornale VinoCibo.com 2016

                                    Dolomiten - Vernatsch des Jahres von Dolomiten 2016

Grauvernatsch 2012 - Vernatsch des Jahres beim Vernatschcup

Grauvernatsch 2011 - Vernatsch des Jahres beim Vernatschcup

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: heimischen Vorspeisen - südtiroler Spezialitäten, Teigwaren und weißem Fleisch, Speck und Aufschnitt

Empfohlen bei einer Temperatur von 14°C zu servieren. Sollte jung getrunken werden (1-2 Jahre)

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Kellerei Kurtatsch
Region Südtirol
Rebsorte Grauvernatsch
Qualitätsstufe DOC
Herkunft besten Hügellagen Kurtatsch
Boden leicht lehmige Sandböden
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure 5,0 g/l
Restzucker 1,9 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack milder, fröhlicher - leicht zugänglicher Rotwein
Passend zu heimischen Vorspeisen, Teigwaren und weißem Fleisch, Speck und Aufschnitt
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

1-2 Jahre

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Kellerei Kurtatsch
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Morellino di Scansano DOC 2018 - Morisfarms Morellino di Scansano DOC 2018 - Morisfarms
Contenuto 0.75 litri (15,19 € / 1 litri)
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Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Cantina di Caldaro Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 -...
Contenuto 0.75 litri (11,73 € / 1 litri)
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Chardonnay DOC 2019 - Cantina di Caldaro Chardonnay DOC 2019 - Cantina di Caldaro
Contenuto 0.75 litri (13,99 € / 1 litri)
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Sauvignon D.O.C. Kofl 2018 Magnum - Cantina Kurtatsch Sauvignon D.O.C. Kofl 2018 Magnum - Cantina...
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Weißburgunder D.O.C. Hofstatt 2017 - Kellerei Kurtatsch Weißburgunder D.O.C. Hofstatt 2017 - Kellerei...
Contenuto 0.75 litri (21,27 € / 1 litri)
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Santa Maddalena DOC 2019 - Cantina Kurtatsch Santa Maddalena DOC 2019 - Cantina Kurtatsch
Contenuto 0.75 litri (14,60 € / 1 litri)
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Südtirol Sauvignon DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch Südtirol Sauvignon DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch
Contenuto 0.75 litri (16,49 € / 1 litri)
12,37 € *
Südtirol Chardonnay "Caliz" DOC 2019 - Kellerei Kurtatsch Südtirol Chardonnay "Caliz" DOC 2019 - Kellerei...
Contenuto 0.75 litri (15,19 € / 1 litri)
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