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Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Cantina di Caldaro

Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Cantina di Caldaro
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Tipologia:   Schiava Età delle viti:   20 – 50 anni Temperatura:...Più dettagli
Informazione prodotto "Kalterersee Classico Superiore DOC 2020 - Cantina di Caldaro"

 

 

 

 

PROVENIENZA

Il Lago di Caldaro per noi è sia un punto di riferimento che un elemento di identificazione: in primo luogo, vi è una grande parte dei nostri vigneti che circondano il lago, che porta come la nostra azienda il nome dal paese di Caldaro. D‘altra parte anche il vino prodotto da uve Schiava dei vigneti che circondano il lago, si chiama „Lago di Caldaro“.

 

VIGNETO 

Vigneti collinari con esposizioni da sud a est ed altitudine tra 230 e 450 m sul livello del mare. Calcareo, argilloso di medio impasto.

 

VINIFICAZIONE

Fermentazione sulle bucce con macerazione di una settimana a temperatura controllata di 24 ° C; fermentazione malolattica e invecchiamento di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e in botti di cemento.

 

SENSAZIONI DEGUSTATIVE 

– rosso rubino brillante 

– fruttato, ciliegia e lampone, sentori di mandorla amara 

– sapido e morbido al palato, di facile beva

 

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Vino anche da fuori pasto, si accompagna bene con antipasti e specialità tipiche della cucina. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli
  •  Schiava
  •  20 – 50 anni
  •  13 – 15 °C
  •  2019 – 2021
  •  85 hl/ha
  •  pergola
  •  12,5 %
  •  2,0 g/l
  •  4,8 g/l
  • Contiene solfiti
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Kellerei Kaltern
La Cantina Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino.Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue.
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