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Montepulciano d'Abruzzo Ferzo DOC 2016 - Citra

Montepulciano d'Abruzzo Ferzo DOC 2016 - Citra
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Informazione prodotto "Montepulciano d'Abruzzo Ferzo DOC 2016 - Citra"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Die landwirtschaftliche Genossenschaft Citra Vini wurde im Jahre 1973 gegründet. Citra vereint neun Winzergenossenschaften, die sich in einer Gegend mit außerordentlichem Potential befinden - Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo. Die Begeisterung, die Hingabe und ein andauernder Eifer der 3.000 Gesellschafter und 6.000 Landarbeiter sind das wertvollste Kapital des Betriebes.

Das Territorium von Citra erstreckt sich über 7.000 Hektar auf einer sehr weiten Gegend, die sich auf fast die ganze Provinz von Chieti, von Norden nach Süden für 80-90 km und 40 km weit von der Küste ins Hinterland ausdehnt. Die Weinreben von Citra wachsen in der Nähe des Majella, des Gran Sasso und der Adria: das Terroir und unterschiedliche aber einzigartige Mikroklimas mit den Temperaturschwankungen sind ideal für den Weinbau. Dank den von den Bergen kommenden Strömungen und der Meeresbrise nehmen die Trauben unterschiedliche chemische und aromatische Charakteristiken an, die aber wesentlich für die Originalität unserer Weine sind.

Rebsorte

Montepulciano

Der Name stammt von der Rebsorte, die seine Traubenmischung charakterisiert, und wurde schon vom Historiker Polybios erwähnt, der schrieb, dass Hannibal seinen Soldaten diesen Wein trinken ließ, um ihre Wunden zu heilen. Später lobte auch der Dichter Ovid die Weinberge des Peligna Tals in seinem Werk „Die Metamorphosen“. Der Wein wurde jedoch erst im 17. Jahrhundert Montepulciano genannt und erst ab diesem Datum gibt es Informationen über seine Herstellung und Vertrieb.

Weinbeschreibung

Der Montepulciano d'Abbruzo der Linie Ferzo zeigt sich in einem tiefen rot mit dunklen Schattierungen. Ein aromatische Bukett nach schwarzen Kirschen und Beeren kombiniert mit Noten von Pfeffer, Kakao und Aromen von Balsamico. Am Gaumen voll und harmonisch, dies ist ein typisches Merkmal für den Montepulciano. Ausgeglichen mit einer komplexen Struktur und weichen Tannine. Im Nachgeschmack zeigen sich Nuancen von Marmelade - langes Finale.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden im Weinberg sorgfältig aussortiert- Der durch sanfte Pressung gewonnene Most wird nach klassischer Maischegärung in großen Bottichen vergoren.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fleischgerichte und Nudelgerichte mit Pilzen/Trüffel, üppige Saucen, Wildgerichte, Lamm, Käse-Vorspeisen, Schokolade

Empfohlen bei einer Temperatur von 16-20°C zu servieren.

speiseempfehlung-nudel-mit-pilze

Lagerungstipps
Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Übersicht
 
Kellerei Citra
Region Abruzzen
Rebsorte Montepulciano
Qualitätsstufe DOC
Herkunft  Chieti
Boden  mineralisch und sandiger Boden auf steinigem Untergrung
Jahrgang

 2016

Alkoholgehalt 14 %
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack voll, harmonsch, komplexe Struktur, langer Abgang mit einem Nachgeschmack von Marmelade
Passend zu Pasta-Gerichte mit Pilze / Trüffel, üppige Saucen, Lamm, Wild, rotem Fleisch, Käse,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 6-10 Jahre
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