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Lacrima di Morro d'Alba "Orgiolo" Superiore DOC 2017 - Marotti Campi

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Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratteristici profumi di rosa,mora, pepe...Più dettagli
Informazione prodotto "Lacrima di Morro d'Alba "Orgiolo" Superiore DOC 2017 - Marotti Campi"

Denominazione: Lacrima di Morro d’Alba DOC

Zona di produzione: Morro d’Alba (AN) – ITALY

Uve: Lacrima

Tipologia di terreno: Misto tendente all’argilloso

Esposizione: Sud-Sud/Est

Altitudine: 180 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot;

Densità di impianto: 3.450 ceppi/ha

Vendemmia: fine Settembre, a mano in cassette

Vinificazione: Pressatura soffice, macerazione a contatto con le bucce per 10-14 giorni, fermentazione in vasche d’accaio a 18°

Affinamento: 12 mesi in piccole botti usate di rovere francese e 6 mesi in bottiglia

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Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Caratteristici profumi di rosa,mora, pepe rosa e bacche di ginepro con un tocco elegante di spezie orientali. All’assaggio fruttato e speziato, con tannini morbidi e persistente con un finale pulito.

Servire a 18° circa con primi piatti elaborati, petto d’anatra, tacchino, carni arrosto di agnello, maiale e coniglio.

 

 

SCHEDA ANALITICA

Alcol: 13,5 % vol.;

Acidità totale: 5 g/l

Ph: 3,30

Zuccheri: 2 g/l

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