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Posone Rosso Superiore Riviera del Garda Classico DOC 2018 - Cantine Scolari

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Terreno: Sabbioso-ghiaioso tipico delle colline moreniche gardesane, ricche di marna...Più dettagli
Informazione prodotto "Posone Rosso Superiore Riviera del Garda Classico DOC 2018 - Cantine Scolari"

Il territorio del Riviera Garda Classico Doc risale a formazioni geologiche molto diverse: si estende lungo la sinuosa costiera del Lago di Garda, dalla pianura a Sud fino a raggiungere Limone in Trentino ( a Nord,)  e  il Lago d’Idro (a Ovest)

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Terreno:

Sabbioso-ghiaioso tipico delle colline moreniche gardesane, ricche di marna

Vitigno:

Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera

Vendemmia:

Raccolta manuale a fine settembre

Vinificazione:

Macerazione fermentativa sulle bucce a temperatura controllata. Affinamento in acciaio e successivamente in barriques da L 225 di rovere francese di primo e secondo passaggio con diversi gradi di tostatura.

Colore:

Rosso rubino intenso , vivace e profondo

Naso:

Richiamo intenso ai profumi di frutti maturi di sottobosco e mandorle tostate 

Bocca:

Fresco e vellutato, regala rotonda armonia avvolgendovi a lungo con sapida struttura 

Abbinamenti:

Primi piatti farciti con carne: tartare, arrosti e selvaggina: ottimo con lo spiedo e polenta,  salumi e formaggi stagionati.

Grado alcolico:

14 % vol

Residuo zuccherino:

5 g / L

Estratto secco:

29 g / l

Temperatura di servizio:

16-18 ° C

Resa:

70 q.li per ha 

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Cantine Scolari
Cantine Scolari: l’amore e la passione nella cura della vigna, nella raccolta dell’uva e la paziente attesa che il vino sia maturo delineano la personalità di ogni bottiglia. Lòbbiettivo è che le Cantine Scolari diventino uno spazio di accoglienza e degustazione ma anche una fucina di idee innovative.
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