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Lagrein Pietramontis, Trentino DOC, 2017 - Villa Corniole

Lagrein Pietramontis, Trentino DOC, 2017 - Villa Corniole
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Vitigno: Lagrein 100% Provenienza: vigneti collocati in Piana Rotaliana, nel C.C. di...Più dettagli
Informazione prodotto "Lagrein Pietramontis, Trentino DOC, 2017 - Villa Corniole"

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva e vinificate in rosso. La fermentazione avviene con macerazioni sulle bucce di 8-10 gg., a temperatura controllata di 26/28° C. Il vino matura poi in acciaio e una piccola parte in barrique per oltre 1 anno. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi.

Caratteristiche:  di colore rosso rubino molto intenso, con riflessi violacei. Al naso è intenso, con sentori di frutti di bosco, viola e cioccolato fondente. Presente anche una leggera nota speziata. Al gusto è secco, di giusta tannicità e  sapidità. Morbido e vellutato, con sensazioni gustative molto persistenti.

Abbinamenti: vino strutturato, pieno. Ben si accompagna a salumi, primi piatti tradizionali trentini, arrosti, selvaggina delicata e formaggi stagionati.

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Vitigno: Lagrein 100%

Provenienza: vigneti collocati in Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.

Terreno:  alluvionale, di riporto del torrente Noce, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.

Sistema di allevamento: pergola trentina.

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Grado alcolico: 13 %

Residuo zuccherino: 5 g/l

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Villa Corniole
La storia della cantina di vini e spumanti “Villa Corniole” parte da lontano, da generazioni di viticoltori che con impegno e gratificazione hanno costruito e modellato uno dei panorami più suggestivi del Trentino: la Valle di Cembra, dove la viticoltura, definita “eroica” rappresenta anche la forma di tutela del paesaggio, valore inestimabile per il territorio.
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