Colli di Luni Rosso DOC "Auxo" 2018 - Lunae Bosoni
*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione
Disponibile
Armonici e, di grande personalitá, nati per essere specchio della filosofia LUNAE, per racchiudere immagini di una storia millerrnaria, fatta di passioni, di lavoro e di prestigio.
Auxo in greco significa crescere, sviluppare: il verbo che muove la natura e la nostra opera.
Si presenta di colore rosso rubino intenso, con profumi persistenti, caratterizzati da sentori di marasca e piccoli frutti rossi.
Al gusto è secco, armonico, e di grande struttura.
Nome del vino: “Auxo”
Denominazione: Colli di Luni D.O.C. Rosso
Vitigno: Sangiovese, Ciliegiolo, Cannaiolo
Posizione vigneti: Castelnuovo Magra, Ortonovo, Sarzana (SP)
Sistema di allevamento: guyot
Epoca e conduzione della vendemmia: metá/fine settembre; raccolta manuale
Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox
Densità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaro
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico.
Tecnica di vinificazione: 10 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, fermentazione in vasche di acciaio e affinamento di 6 mesi in botti grandi di rovere
Modalitá e durata dell'affinamento: 6 mesi in botti grandi di rovere.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: al naso profumi persistenti di frutta matura, frutti di bosco, prugne e gelsi rossi. In evidenza la nota speziata che ricorda il pepe nero e la liquirizia.
Gusto: Il vino è caldo e morbido ma ben equilibrato da una struttura importante e piacevolmente tannica.
Abbinamenti: Particolarmente adatto a piatti di carne rosse o al forno.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13 % vol.
Calice: Si consiglia il servizio in Balon non troppo ampi che risaltino la struttura del vino.
Il nome Lunae si ispira al nome della città di Luni, antico porto etrusco e greco, consacrato dalla dea Selene dai greci (Luna per i latini). La prima colonia Luna è stata fondata dai Romani nel 177 a.C. La viticoltura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato lagrande tradizione vitivinicola.
Lunae nasce dalla sensibilità e dalla passione di Paolo Bosni che, nel 1966, raccoglie l'eredità della famiglia, da generazioni dedita all'agricoltura, concentrando la propria attenzione sulla vitivoltura. Paolo Bosoni segue e coordina il lavoro in cantina e in vigna, supportato dal fratello Lucio.
Antonella Bertolla, Diego Bosoni e Debora Bosoni, rispettivamente la moglie di Paolo, suo figlio e sua figlia, sono parte integrante di Lunae. L'idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e costante in tutte le sue fasi: dalla vendemmia all’imbottigliamento e affinamento in bottiglia. Un impegno sostenuto con passione e razionalità, rispetto per la terra e ricerca.
