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Perdera, Monica DOC 2017 - Argiolas SpA

Perdera, Monica DOC 2017 - Argiolas SpA
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ANNATA: 2017 CONTENUTO: 0,75 l VINO:  90% Monica, 5% Bovale, 5% Carignano TIPO DI...Più dettagli
Informazione prodotto "Perdera, Monica DOC 2017 - Argiolas SpA"

VINIFICAZIONE: Fermentazione a temperatura controllata di 27-28°C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di cemento.

  

CARATTERISTICHE: Il colore è rubino intenso con sottofondo tipico del Monica. Il profumo è vinoso, intenso, caratteristico. Il sapore è rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica.

 

ABBINAMENTO: Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura.

 

Temperatura di servizio: 16-18°C

 

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ANNATA: 2017

CONTENUTO: 0,75 l

VINO:  90% Monica, 5% Bovale, 5% Carignano

TIPO DI VINO: Vino Rosso fermo

VIGNETO: Tenute in agro di Guamaggiore, Selegas, 200 metri sul livello del mare.

SUOLO: Struttura calcareo-argillosa, pendenza dolce, esposizione soleggiata e ventilata, piovosità 550 mm/anno circa.

AFFINAMENTO: Breve in bottiglia

ANALISI CONTENUTO ALCOOL:  14%

 


 

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Antonio ha fondato la Cantina alla fine degli anni trenta e ora ci lavorano i suoi nipoti. Coltivano la vite e producono i vini con metodi sostenibili e che rispettano l'ambiente.
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