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L´Apparita IGT 2014 - Castello di Ama

L´Apparita IGT 2014 - Castello di Ama
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Esposizione: nord – sud Terreno: calcareo con argille prevalenti Altitudine: 490 metri...Più dettagli
Informazione prodotto "L´Apparita IGT 2014 - Castello di Ama"

Affinamento:
al termine della fermentazione malolatttica, il vino è ritornato in
barriques di rovere a grana fine per il 50% nuove e per il resto di secondo
passaggio per 18 mesi.
Colore:
rosso porpora carico con riflessi violacei. Impenetrabile.
Profumo:
frutta a bacca rossa, mora; spezie che ricordano la vaniglia, il pepe nero
in grani e il ginepro. Una nota balsamica completa il profilo olfattivo di questo vino.
Gusto:
vino estremamente elegante, morbido e avvolgente, con un tannino setoso,
gentile e allo stesso tempo potente. Decisamente fresco, molto persistente,
interminabile.

Suggerimenti per il cibo e il servizio

Ideale con i seguenti piatti: Piatti di carne, formaggio, arrosti.

Si raccomanda di servire ad una temperatura di 16 -18°C.

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli

Esposizione: nord – sud
Terreno: calcareo con argille prevalenti
Altitudine: 490 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Lira Aperta
Densità d’impianto: 2.800 piante/ha
Prima annata prodotta: 1985
Uvaggio: Merlot in purezza
Gradazione alcolica: 13.5%
Acidità totale: 5.70
Zuccheri residui: ≤ 1 g/l
Esttotra: 32.4 g/l

Anteprima testo produttorePiù dettagli
Castello di Ama
Cstello di Ama ha una superficie a vigneto di circa 80 ettari, situati tutti intorno all’abitato di Ama ad un’altitudine compresa tra i 450 metri e i 550 metri s.l.m. in un raggio di circa 3 chilometri, suddivisi in quattro splendide conche che la toponomastica del luogo chiama da sempre con i tradizionali nomi di: Bellavista, San Lorenzo, La Casuccia e Montebuoni.
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