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Rosso di Montalcino D.O.C. 2017 - Weingut Tenuta Corte Pavone
D.O.C.

Rosso di Montalcino D.O.C. 2017 - Weingut Tenuta Corte Pavone

18,13€*
Contenuto: 0.75 litri | 24,17€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Disponibile

Codice articolo: SW12027
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Descrizione
Colore rosso rubino. Un complesso bouquet di...

Colore rosso rubino. Un complesso bouquet di viole accompagnato da fini note eteree, frutti rossi maturi, prugna, morbido finale speziato. 100%vegano. Tradizionale in combinazione con piatti di carne, ma anche con formaggio di pecora e piatti conditi con olio d'oliva "nuovo", cioè fresco di frantoio.

Premio

Robert Parker: 90

Luca Maroni: 93

Vigneto

Origine: Italia, Toscana

Livello di qualità: DOC Rosso di Montalcino

Sito: Pian Ginestra, Macchiese, Fior Meliloto, Campo Levante

Vitigno: Sangiovese 100

Consigli per la conservazione

Vinusta raccomanda una temperatura costante tra i 13-17° C con un'umidità del 60-70% per una buona conservazione. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero. 

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore influenza possibile della luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino. 

Caratteristiche
Scheda tecnica Cantina Tenuta Corte Pavone Regione Toscana Vitigno Sangiovese Livello...

Scheda tecnica

Cantina Tenuta Corte Pavone

Regione Toscana

Vitigno Sangiovese

Livello di qualità DOC

Origine Italia, Toscana, Montalcino

Età del vitigno 22 anni

Annata: 2017

Info generali:

Contenuto di alcool 14

Acidità totale 6,2 g/l

Zucchero residuo 0 g/l

Contiene solfiti

Quantità di riempimento 0,75 l

Livello del mare 450-500 m

Adatto a: Pollo, arrosto di maiale e manzo, corse di lepre e capriolo, pasta con sugo di carne

Sughero di chiusura

Durata di conservazione >10 anni

Produttori e loro prodotti
    Auf den knapp 19 Hektar...

corte-pavone-paesaggio

 

 

Auf den knapp 19 Hektar Rebbergen von Corte Pavone wächst fast ausschließlich Sangiovese. Die Weinberglagen finden alle Expositionen und die unterschiedlichsten Bodentypen, alle stark geprägt vom dunklen Schiefergestein Galestro. Durch diese Vielfalt können wir verschiedenste Produkte, wie Spumante, Rosso di Montalcino und Brunello di Montalcino aus fast ausschließlich einer Rebsorte herstellen.

Wir gehen individuell auf jede einzelne Lage im Weinberg ein, selektionieren die besten Trauben für jedes Produkt und erzeugen damit eine außergewöhnliche Qualität. Vor allem für unsere Einzellagen Brunelli verfolgen wir dieses Konzept und selektionieren einzelne Lagen exklusiv für bestimmte Weine, wie den Brunello „Fiore del Vento“ und „Poggio Molino al Vento“.

Nach der Selektion im Weinberg folgt eine Selektion jeder einzelnen Beere auf einem Selektionstisch. Nur die besten Trauben gelangen in den Weinkeller, in die Flasche und letztendlich in Ihr Glas.

Die Individualität einzelner Lagen ist uns nicht nur im Weinberg wichtig, sondern auch im Keller. Wir geben den Weinen die Möglichkeit ihren Charakter zu entfalten und greifen daher so wenig wie möglich in ihren natürlichen Gärverlauf ein. Vor allem für die Einzellagen Brunelli ist dies besonders wichtig, um ihr Terroir und ihren Charakter Ausdruck zu verleihen.

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