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Brunello di Montalcino "Campo Marzio" DOCG 2015 - Weingut Tenuta Corte Pavone
D.O.C.G.

Brunello di Montalcino "Campo Marzio" DOCG 2015 - Weingut Tenuta Corte Pavone

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Descrizione
Vigneto     Origine:...

Vigneto

 

 
Origine:
Italia, Toscana
Tipologia di vino:
DOCG Brunello di Montalcino
Posizione:
Vigna Campo Marzio
Vitigno:
Sangiovese 100 %
Età del vitigno:
50 anni
Altitudine sul livello del mare:
450 - 500 m
Caratteristiche
Scheda tecnica Cantina Tenuta Corte Pavone Regione Toscana Vitigno Sangiovese Livello...

Scheda tecnica

Cantina Tenuta Corte Pavone

Regione Toscana

Vitigno Sangiovese

Livello di qualità DOCG

Origine Italia, Toscana, Montalcino

Età del vitigno 50 anni

Annata: 2015

Info generali

Contenuto di alcool 15,5

Acidità totale 5,5 g/l

Zucchero residuo 1,2 g/l

Contiene solfiti

Quantità di riempimento 0,75 l

Livello del mare 450-500 m

Adatto a: arrosto di maiale e manzo, corse di lepre e capriolo, pasta con sugo di carne

Sughero di chiusura

Durata di conservazione 19 anni

Produttori e loro prodotti
    Auf den knapp 19 Hektar...

corte-pavone-paesaggio

 

 

Auf den knapp 19 Hektar Rebbergen von Corte Pavone wächst fast ausschließlich Sangiovese. Die Weinberglagen finden alle Expositionen und die unterschiedlichsten Bodentypen, alle stark geprägt vom dunklen Schiefergestein Galestro. Durch diese Vielfalt können wir verschiedenste Produkte, wie Spumante, Rosso di Montalcino und Brunello di Montalcino aus fast ausschließlich einer Rebsorte herstellen.

Wir gehen individuell auf jede einzelne Lage im Weinberg ein, selektionieren die besten Trauben für jedes Produkt und erzeugen damit eine außergewöhnliche Qualität. Vor allem für unsere Einzellagen Brunelli verfolgen wir dieses Konzept und selektionieren einzelne Lagen exklusiv für bestimmte Weine, wie den Brunello „Fiore del Vento“ und „Poggio Molino al Vento“.

Nach der Selektion im Weinberg folgt eine Selektion jeder einzelnen Beere auf einem Selektionstisch. Nur die besten Trauben gelangen in den Weinkeller, in die Flasche und letztendlich in Ihr Glas.

Die Individualität einzelner Lagen ist uns nicht nur im Weinberg wichtig, sondern auch im Keller. Wir geben den Weinen die Möglichkeit ihren Charakter zu entfalten und greifen daher so wenig wie möglich in ihren natürlichen Gärverlauf ein. Vor allem für die Einzellagen Brunelli ist dies besonders wichtig, um ihr Terroir und ihren Charakter Ausdruck zu verleihen.

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