Colli di Luni Rosso DOC "Niccolò V" Riserva 2014 - Lunae Bosoni
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Disponibile
Nasce da tre vigneti posti in zone particolarmente vocate per posizione, clima e composizione del terreno.
Il rigoroso lavoro di selezione sulle uve viene seguito pesonalmente da Paolo Bosoni, per ottenere vini, ricchi di stoffa e note aromatiche, che rappresentino fortmente il proprio conceto di viticoltura.
Vengono prediletti solo slcuni vigneti e in questi operata un'attenta selezione delle uve per produrre questo rosso dalla grande anima.
Nome del vino: “Niccolò V Riserva”
Denominazione: Colli di Luni D.O.C. Rosso Riserva
Vitigno: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera
Posizione vigneti: Ortonovo (SP)
Esposizione e altimetria: sud-est ; 100/150 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: guyot
Densità dell’impianto: 4500 ceppi per ettaro
Età media delle viti in produzione: 40 anni
Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox
Epoca e conduzione della vendemmia: metà/fine settembre ; raccolta manuale in casse da 20 kg
Tecnica di vinificazione: 15 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, affinamento di 14/18 mesi in barriques
Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico
Modalità e durata dell’affinamento: 18 mesi in barriques e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia
Colore: rosso rubino con sfumature porpora
Profumo: Il profumo è incredibilmente complesso con sentori di speziati di pepe nero e cannella, muschio, cuoio fino ad arrivare a tabacco, cioccolato e confetture di frutti rossi
Gusto: In bocca, energico e vigoroso, è caldo, avvolgente e di grande stoffa
Abbinamenti: Vino di grande personalità che ben accompagna piatti importanti come i brasati, gli stufati ed i formaggi piccanti
Temperatura di servizio: 20-22°C
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Calice: Balon molto ampi che ne esaltano la struttura importante
Il nome Lunae si ispira al nome della città di Luni, antico porto etrusco e greco, consacrato dalla dea Selene dai greci (Luna per i latini). La prima colonia Luna è stata fondata dai Romani nel 177 a.C. La viticoltura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato lagrande tradizione vitivinicola.
Lunae nasce dalla sensibilità e dalla passione di Paolo Bosni che, nel 1966, raccoglie l'eredità della famiglia, da generazioni dedita all'agricoltura, concentrando la propria attenzione sulla vitivoltura. Paolo Bosoni segue e coordina il lavoro in cantina e in vigna, supportato dal fratello Lucio.
Antonella Bertolla, Diego Bosoni e Debora Bosoni, rispettivamente la moglie di Paolo, suo figlio e sua figlia, sono parte integrante di Lunae. L'idea di Paolo Bosoni è quella di preservare in cantina la qualità creata nel vigneto attraverso un lavoro attento e costante in tutte le sue fasi: dalla vendemmia all’imbottigliamento e affinamento in bottiglia. Un impegno sostenuto con passione e razionalità, rispetto per la terra e ricerca.
