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Dolcetto d'Alba "Le Coste" DOC 2019 - Tenuta Michele Chiarlo
D.O.C.

Dolcetto d'Alba "Le Coste" DOC 2019 - Tenuta Michele Chiarlo

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Descrizione
Cantina - Azienda - Winery Michele...

Cantina - Azienda - Winery

Michele Chiarlo è un nome che, a tutti coloro che sono appassionati di vini del Piemonte, non suonerà certamente nuovo. Siamo di fronte a una grande cantina, che, da diversi decenni, vinifica l’essenza del terroir piemontese. Una storia che nasce col padre di Michele, Pietro, che, a un certo punto della sua vita, decise di ritornare a Calamandrana, iniziando a investire nella campagna circostante, ripiantando vigneti e intuendo le potenzialità future del vino in queste aree. Michele, desideroso di cimentarsi con il vino, si fece iscrivere dal padre alla scuola enologica di Alba, realizzando la prima vendemmia “tutta sua” nel 1958. Da allora, si dedicò anche all’espansione della rete commerciale, sondando instancabilmente il mercato americano e quello legato ai paesi del nord Europa. Nei decenni successivi la cantina Michele Chiarlo consolidò la propria posizione, espandendosi geograficamente, andando ad acquistare parcelle nei cru più esclusivi di tutto il Piemonte. Oggi Michele è affiancato da Stefano e Alberto, in una successione che guarda al futuro prendendo spunto da un’influente tradizione famigliare, consolidata in una gamma di etichette di tutto rispetto.

Le vigne della cantina Michele Chiarlo si espandono per ben 120 ettari, una grande dimensione per una realtà piemontese. I vigneti si estendono a macchia di leopardo all’interno di alcuni dei crus più vocati del Monferrato e delle Langhe, tra cui spiccano Cannubi e Cerequio per il Barolo, Asili per il Barbaresco e La Court per la Barbera di Nizza. Tra i filari si coltivano le varietà più identitarie di ciascun territorio, come Nebbiolo, Barbera, Cortese, Moscato, Dolcetto e Arneis. In vigna si opta per una conduzione dei vigneti attraverso la lotta integrata, cercando, con azioni concrete, di tutelare il paesaggio in cui crescono i vini. In cantina, l’uso attento del legno durante gli affinamenti non inficia mai le caratteristiche intrinseche dei vitigni.

Varietà d'uva:

Dolcetto d'Alba

Descrizione del vino

Il rosso “Le Coste” è un Dolcetto d’Alba DOC che si presenta nel calice con un colore cangiante tra il rubino e il violaceo. Decisamente varietale il naso, dove è un piacere riscontrare i profumi tipici del vitigno d’origine, che si muovono su note che passano dal vinoso al floreale, evidenziando anche una sfumatura di mandorla. All’assaggio è di corpo leggero, beverino e scorrevole, con un sorso fasciante che si muove su una progressione fresca, che contribuisce ad allungare il finale.

Vinificazione e invecchiamento

Gli acini, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia per garantire solo il meglio del terroir d’origine, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione di Michele Chiarlo, fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando per 7-8 giorni. Sempre in acciaio il vino rimane poi ad affinare per qualche mese, sino al momento in cui si procede con le operazioni d’imbottigliamento.

Suggerimenti per il cibo e il servizio

Ottimo con tutto pasto, particolarmente indicato con antipasti, salumi, paste ripiene al ragù, carni rosse e bianche

Si raccomanda di servire ad una temperatura di 17-18°C.

Consigli per la conservazione

Vinusta raccomanda una temperatura costante tra i 18-19°C con un'umidità del 60-70% per una buona conservazione. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero. 

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore esposizione possibile alla luce sono importanti per qualsiasi conservazione del vino. 

Caratteristiche
Vitigno: Dolcetto d'Alba Regione: Piemonte Zona di produzione: Calamandrana...

Vitigno: Dolcetto d'Alba

Regione: Piemonte

Zona di produzione: Calamandrana (AT)  

Formato: 0.75 l

Colore: rosso rubino con brillanti rifessi violacei

Vinificazione: fermentazione in acciaio con macerazioni con le bucce per 7/8 giorni a 27-28°

Alcool: 13 % Vol

Acidità: 5 g/l

Temperatura di servizio: 17-18° C.

Profumo: fruttato e foreale con note ciliegia, mora e prugna, che si completano con sentori di viola e mandorle

Gusto: buona armonicità ed una gradevole freschezza, accompagnate da un retrogusto ammandorlato, piacevole ed invitante

Abbinamenti: tutto pasto, particolarmente indicato con antipasti, salumi, paste al ragù, carni rosse e bianche

Produttori e loro prodotti
Michele Chiarlo è un nome che, a tutti...

Michele Chiarlo è un nome che, a tutti coloro che sono appassionati di vini del Piemonte, non suonerà certamente nuovo. Una storia che nasce col padre di Michele, Pietro, che, a un certo punto della sua vita, decise di ritornare a Calamandrana, iniziando a investire nella campagna circostante, ripiantando vigneti e intuendo le potenzialità future del vino in queste aree. Michele, desideroso di cimentarsi con il vino, si fece iscrivere dal padre alla scuola enologica di Alba, realizzando la prima vendemmia “tutta sua” nel 1958. Da allora, si dedicò anche all’espansione della rete commerciale, sondando instancabilmente il mercato americano e quello legato ai paesi del nord Europa. Nei decenni successivi la cantina Michele Chiarlo consolidò la propria posizione, espandendosi geograficamente, andando ad acquistare parcelle nei cru più esclusivi di tutto il Piemonte. Oggi Michele è affiancato da Stefano e Alberto, in una successione che guarda al futuro prendendo spunto da un’influente tradizione famigliare, consolidata in una gamma di etichette di tutto rispetto.   Michele-Chiarlo-2

Le vigne della cantina Michele Chiarlo si espandono per ben 120 ettari, una grande dimensione per una realtà piemontese. I vigneti si estendono a macchia di leopardo all’interno di alcuni dei crus più vocati del Monferrato e delle Langhe, tra cui spiccano Cannubi e Cerequio per il Barolo, Asili per il Barbaresco e La Court per la Barbera di Nizza. Tra i filari si coltivano le varietà più identitarie di ciascun territorio, come Nebbiolo, Barbera, Cortese, Moscato, Dolcetto e Arneis. In vigna si opta per una conduzione dei vigneti attraverso la lotta integrata, cercando, con azioni concrete, di tutelare il paesaggio in cui crescono i vini. In cantina, l’uso attento del legno durante gli affinamenti non inficia mai le caratteristiche intrinseche dei vitigni.

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Michele Chiarlo è una realtà produttiva di rilievo, che dà origine a più di venti etichette, tutte caratterizzate da una qualità eccelsa, capaci di alternare vini più leggeri e spensierati a prodotti più importanti e austeri. Una gamma che, com’è giusto che sia, riscuote un meritato successo sia a livello nazionale che internazionale, mietendo punteggi e riconoscimenti davvero importanti. 

Abbinamenti
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