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Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Cantina Piancornello
D.O.C.G.

Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Cantina Piancornello

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Codice articolo: SW12799
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Descrizione
CANTINA  -  AZIENDA  - ...

CANTINA  -  AZIENDA  -  TENUTA

Piancornello è un'azienda nata dal legame con la terra e dal lavoro di quattro generazioni in un territorio dove il Brunello, il paese di Montalcino e la sua storia millenaria si fondono in un tutt'uno. Nel 1950, il bisnonno di Zefiro si innamorò di Montalcino e comprò il casale settecentesco di Piancornello con i suoi terreni e iniziò a piantare i primi vigneti di Brunello. Negli anni seguenti, la maggior parte della famiglia lasciò la fattoria, mentre i nonni e i genitori Alfeo e Silvana continuarono il loro lavoro.

Vivere nella loro terra era un valore importante per loro. Oggi questa tradizione continua con Claudio Monaci, sua moglie Silvia Pieri e le loro figlie. Piancornello si trova nella zona di Sesta tra S.Angelo in Colle e Castenuovo dell'Abate su un altopiano che domina la Val d'Orcia con il Monte Amiata all'orizzonte. Si estende su circa 20 ettari e si caratterizza per il microclima mediterraneo e i terreni rossi molto ripidi, ricchi di pietre e rocce.

UVAGGIO:

100% Sangiovese

ESAME ORGANOLETTICO:

Colore: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati

Naso: si apre su note di frutti rossi e neri, spezie ed erbe officinali

Sapore: dimostra pienezza di frutto con tannino fitto, ben integrato e sapido, note balsamiche e finale lungo, armonico e progressivo

ABBINAMENTO DI CIBO:

Ottimmo con piatti di carne

TEMPERATURA DI SEVIZIO:

18-20°C

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE:

Vinusta consiglia una conservazione a 19-21°C con un'umidità del 60-70%. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore influenza possibile della luce sono importanti per ogni conservazione del vino.

Caratteristiche
Azienda: Cantina Piancornello Vitigni: 100% Sangiovese Tipo di impianto e densità...

Azienda:

Cantina Piancornello

Vitigni:

100% Sangiovese

Tipo di impianto e densità del vigneto:

cordone speronato, circa 5000/6000 piante per ettaro

Resa per ettaro:

60 quintali di uva

Affinamento:

Affinamento minimo di 24 mesi in botti di rovere, seguiti da minimo 4 mesi in bottiglia

Formati disponibili:

0,75 L.

Colore:

Colore rosso rubino intenso con riflessi granati

Profumo:

note di frutti rossi e neri, spezie ed erbe officinali

Sapore:

 dimostra pienezza di frutto con tannino fitto, ben integrato e sapido, note balsamiche e finale lungo, armonico e progressivo

Anno:

2015

Contenuto di alcool:

 14,5% vol

 

Produttori e loro prodotti
Piancornello prende il nome da una località a...

Piancornello prende il nome da una località a sud del paese di Montalcino. La prima vigna fu acquistata dalla famiglia Pieri nel 1950, ma agli albori della storia aziendale le uve venivano vendute agli altri produttori di Montalcino. L’etichetta Piancornello fece il suo debutto negli anni ’90. Infatti il marchio Piancornello fu fondato nel 1991, primo anno di produzione dell’omonimo Brunello. Oggi il proprietario dell’azienda è Claudio Monaci, che la conduce insieme alla moglie Claudia.

piancornello-famiglia-montalcino

Il fiume Orcia scorre lungo il confine meridionale della tenuta, verso il mare, che dista all’incirca 45 km. La Val d’Orcia risente dell’influenza del mar Mediterraneo che condiziona il microclima dei vigneti, consentendo una vendemmia anticipata. Questa è considerata una tra le zone più pregiate per il Brunello. I vigneti si trovano su un territorio collinare a un’altitudine di 250 mt s.l.m. La posizione collinare, i suoli di origine vulcanica e il clima tipicamente mediterraneo creano un habitat perfetto per la vite e favoriscono la produzione di vini corposi e minerali. Al momento l’azienda possiede 10 ettari di vigna: 4 di Brunello di Montalcino, 3 di Rosso di Montalcino e 3 ettari a Sant’Antimo.

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I vigneti di sono stati piantati con cloni estremamente selezionati di Sangiovese, innestati su gambi resistenti alla siccità e alle alte temperature estive. La resa è bassa e la produzione per pianta limitata. È stata costruita anche una moderna cantina, davanti a quella vecchia, dotata di sistema di umidificazione controllato con un ampio spazio destinato ad accogliere le botti grandi e le barriques. Il vino è prodotto da Claudio Monaci, proprietario dell’azienda.

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