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Taurasi Riserva DOCG 2012 - Cantina Sanpaolo di Claudio Quarta
D.O.C.G.

Taurasi Riserva DOCG 2012 - Cantina Sanpaolo di Claudio Quarta

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Highlights
Guida oro i vini di Vironelli - 3 Stelle
Radici del Sud 2016 - I° PREMIO GIURIA GIORNALISTI
Gambero Rosso 2017 - 2 BICCHIERI
Vini buoni d'Italia: 4 stars Vini buoni d'Italia: 4 stars
Descrizione
CANTINA La storia enologica di Claudio...

CANTINA

La storia enologica di Claudio Quarta ha inizio nel 2005, con la decisione di abbandonare il camice e la brillante carriera di ricercatore e imprenditore farmaceutico, per indossare i panni del vignaiolo. È un ritorno alle sue origini, al Salento della sua infanzia, al rituale della vendemmia con i nonni, ma anche un tributo alla passione di sempre per i grandi vini.

Il vigneto di Claudio Quarta è composto di piccoli appezzamenti per un totale di circa 25 ettari, localizzati tra le province di Avellino e Benevento. Alla prima, appartengono 15 ettari suddivisi fra il comprensorio del Greco di Tufo DOCG, dove è situata la cantina, Lapio nel cuore della DOCG Fiano d’Avellino e Paternopoli dove si coltiva l’Aglianico per la DOCG Taurasi. I restanti 12 ettari costituiscono un’unica tenuta a Pietrelcina, nel beneventano, dove si allevano la Falanghina e l’Aglianico.

VITIGNI

100% Aglianico

DESCRIZIONE DEL VINO

Il vino Sanpaolo Taurasi Riserva DOCG riempie il bicchiere di un intenso colore rosso rubino e si presenta con un aroma altrettanto intenso e complesso di ciliegie dolci mature e prugne, sostenuto da un fragrante sentore di viola e un po' di cioccolato.

Calda, potente e morbida questa Riserva si mostra poi nel gusto. Un rosso rotondo ed elastico con un tannino ben lavorato.

GRADIAZIONE ALCOLICA

14% Vol.

ABBINAMENTI:

Ottimo con piatti di carne e formaggio stagionato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

La temperatura ideale di servizio è di 13-18°C.

CONSIGLI PER LA CONSERVAZIONE

Vinusta consiglia per una conservazione di successo, una temperatura costante tra 14-18°C con un'umidità del 60-70%. Le bottiglie devono essere conservate orizzontalmente, se è presente un tappo di sughero.

Gli odori estranei sono un problema per il vino. Tuttavia, una buona e sufficiente circolazione dell'aria e la minore influenza possibile della luce sono importanti per ogni conservazione del vino.

Caratteristiche
Varietà d'uva: Aglianico  100% Gusto: Secco Conservabile fino a: 2025...

Varietà d'uva:

Aglianico 100%

Gusto:

Secco

Conservabile fino a:

2025

Temperatura di bevuta:

13-18°C

Contenuto di alcool:

14% Vol.

Consigli sugli allergeni:

contiene solfiti

Abbinamento:

Ottimo con piatti di carne e formaggio stagionato.

Produttori e loro prodotti
La storia enologica di Claudio Quarta ha...

La storia enologica di Claudio Quarta ha inizio nel 2005, con la decisione di abbandonare il camice e la brillante carriera di ricercatore e imprenditore farmaceutico, per indossare i panni del vignaiolo. È un ritorno alle sue origini, al Salento della sua infanzia, al rituale della vendemmia con i nonni, ma anche un tributo alla passione di sempre per i grandi vini.

Tradizione e innovazione, storia e futuro, recupero delle radici e modernità. È su questo continuo dialogo tra ieri e oggi che si nutre la filosofia produttiva di Claudio Quarta, percepita varcando la soglia delle sue tre cantine, Moros a Guagnano (LE), Tenute Eméra a Lizzano (TA), Sanpaolo a Torrioni (AV).

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Perfettamente integrata col paesaggio, Cantina Sanpaolo sorge a 500 metri s.l.m. in un’area collinare dell’ Irpinia, anticamente vocata alla produzione di magnifiche uve da vino. Prende il nome dall’adiacente borgo medievale San Paolo, situato fra Tufo e Torrioni. 

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Il vigneto di Claudio Quarta è composto di piccoli appezzamenti per un totale di circa 25 ettari, localizzati tra le province di Avellino e Benevento. Alla prima, appartengono 15 ettari suddivisi fra il comprensorio del Greco di Tufo DOCG, dove è situata la cantina, Lapio nel cuore della DOCG Fiano d’Avellino e Paternopoli dove si coltiva l’Aglianico per la DOCG Taurasi. I restanti 12 ettari costituiscono un’unica tenuta a Pietrelcina, nel beneventano, dove si allevano la Falanghina e l’Aglianico.

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