SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO  -  INFO: +39 0473 498640
Alto Adige Cabernet Sauvignon, DOC, 2019 - Castel Sallegg
D.O.C.

Alto Adige Cabernet Sauvignon, DOC, 2019 - Castel Sallegg

17,28€*
Contenuto: 0.75 litri | 23,04€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 3 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW13011
-
+
Descrizione
  Alto Adige Cabernet Sauvignon Doc...

 

Alto Adige Cabernet Sauvignon Doc

Un vino dal carattere forte

Il nostro Cabernet Sauvignon è irruento all’olfatto e opulento al palato.
Questo vitigno esprime tutta la sua tipicità nel clima mite e sui terreni sabbiosi e argillosi del Lago di Caldaro.
Dal colore rosso rubino intenso, presenta il tipico aroma con eleganti note speziate, oltre a sentori di ribes nero, cuoio e pepe nero. Al palato è corposo, rotondo e giovane, con buona persistenza e freschezza.

 

La tenuta vinicola Castel Sallegg

Castel Sallegg è un’azienda vinicola a conduzione familiare di Caldaro (Alto Adige). In qualità di produttori ci siamo impegnati a concretizzare la nostra passione a vantaggio della cultura enologica altoatesina, con l’obiettivo di avvicinare i nostri vini agli appassaionati italiani e non solo. 

Da marzo a novembre ci occupiamo con dedizione della nostra vigna a Caldaro: la vendemmia è l’ultimo atto di un processo che si protrae per tutto l’arco dell’anno. Solo curando scrupolosamente la vigna si ottengono i risultati migliori.

Come un cuoco, che utilizza gli ingredienti migliori per creare un piatto eccellente, il nostro cantiniere controlla la qualità delle uve, presupposto per ottenere vini pregiati: è l'esperto che influenza il carattere di un vino attraverso le sue decisioni nelle varie fasi di preparazione e affinamento.

 

Abbinamenti 

Si sposa con piatti a base di carne al sangue, pollame a carne scura, gratin, pâté e terrine.

Caratteristiche
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE Vitigno:  100% Cabernet Sauvignon...

CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
 
Regione: Alto Adige
 
Annata: 2019
 
Alcol: 14,0%
 
Zucchero residuo: 2,7g / lt 
 
Acidità totale: 5,8g / lt 
 
 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
 
Aspetto: Si presenta con un rosso rubino dai riflessi granata.
 
Odore: L’aroma è quello tipico di questa varietà, con note speziate e aromi di cuoio e pepe nero.
 
Sapore: Struttura media, rotonda e giovanile al palato. Corpo elegante con buona persistenza e freschezza.
 
Abbinamento: Si abbina bene a piatti di carne, pollame e gratin.
 
Temperatura di servizio suggerita: 18°C
 
 
 
Produttori e loro prodotti
Tradizione, vino e terra: un legame storico...

Landschaft-auf-die-Weinreben591d54124732fTradizione, vino e terra: un legame storico

Castel Sallegg è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare di Caldaro (Alto Adige). In qualità di produttori ci siamo impegnati a concretizzare la nostra passione a vantaggio della cultura enologica altoatesina, con l’obiettivo di avvicinare i nostri vini agli intenditori d’Italia e di tutto il mondo.

Tradizione

Tradition

Tradition-2

La storia della famiglia e della tenuta sono strettamente intrecciate tra loro dal 1851. La proprietà dell’arciduca Ranieri d’Austria, viceré di Veneto e Lombardia, è giunta per successione diretta all’attuale proprietario, conte von Kuenburg, passando per la principessa di Campofranco.

Preziosa eredità
Enrico Lucchesi Palli, principe di Campofranco, intorno al 1892 portò in Alto Adige, dai suoi possedimenti siciliani, alcuni vitigni di Moscato Rosa che, trapiantati in una posizione più calda sulle rive del Lago di Caldaro, sarebbero diventati un tesoro prezioso per l’azienda.
Da questo vitigno, oggi rarissimo in tutto il mondo, nelle cantine di Castel Sallegg si ricava il pregiato Moscato Rosa, uno dei vini migliori dei conti di Kuenburg.
Le vigne sono diventate la maggiore risorsa della famiglia e il punto di partenza per la produzione di vini eccellenti.

Non solo la vite mette radici
Castel Sallegg vanta una tradizione enologica ancora più antica. La “cantina situata in profondità” risale a 1000 anni fa ed è la prova tangibile della secolare attività vinicola. Grazie alla temperatura costante tutto l’anno, svolge un ruolo significativo nell’affinamento dei suoi nettari.

Passione
Leidenschaft-f-r-Traube

Da marzo a novembre ci occupiamo con dedizione della nostra vigna a Caldaro: la vendemmia è l’ultimo atto di un processo che si protrae per tutto l’arco dell’anno. Solo curando scrupolosamente la vigna si ottengono i risultati migliori.

Come un cuoco, che utilizza gli ingredienti migliori per creare un piatto eccellente, il nostro cantiniere controlla la qualità delle uve, presupposto per ottenere vini pregiati: è l’esperto che influenza il carattere di un vino attraverso le sue decisioni nelle varie fasi di preparazione e affinamento.

Terroir 

Preyhof leisenhof Seehof

     Preyhof                                              Leisenhof                                                Seehof

Le condizioni geografiche e climatiche intorno al Lago di Caldaro sono i presupposto per vini di eccellenza. Altitudini e terreni per le varie tipologie di vitigno, le viti a bacca bianca sono coltivate a 500-550 metri di altitudine su terreni calcarei e ghiaiosi delle colline, mentre quelle a bacca rossa trovano le condizioni migliori nella zona più bassa intorno al lago circa 230-280 metri s.l.m. con terreni argillosi e sabbiosi.

 

Le cantine

Holzfass-Inschrift

Cantina di fermentazione: È il luogo di Castel Sallegg dove innovazione tecnica e tradizione si sposano. La fermentazione dei vini giovani avviene in moderni serbatoi in acciaio, ognuno dei quali può essere raffreddato o riscaldato durante il processo, requisito essenziale per la fermentazione controllata. Dalla successiva conservazione nell’acciaio si ottengono vini freschi e fruttati.

Cantina delle botti in legno:  È situata un piano sotto la cantina di fermentazione: in questo locale con il soffitto a volta si trovano le botti in rovere di Slavonia, ideali per dare risalto agli aromi primari fioriti e fruttati del vino. I vini rossi riposano in botti costruite nella nostra cantina.

Cantina delle barrique:  Situata nel punto più profondo del castello, a 11 metri di profondità, la cantina delle barrique è venuta alla luce durante i lavori di ristrutturazione alla fine del XIX secolo ed è stata successivamente restaurata: secondo il parere di alcuni archeologi, risale almeno a 1000 anni fa.
La temperatura costante durante tutto l’anno garantisce la perfetta maturazione dei nostri vini rossi e bianchi, che invecchiano esclusivamente in botti di rovere francese..

Eichenf-sser-im-Keller

Abbinamenti
Prodotti simili
-
+
-
+
Cabernet Sauvignon "Realda" IGT 2018 - Anselmi
Weingut Azienda Agricola Anselmi Cabernet Sauvignon "Realda" IGT 2018 - Anselmi
Contenuto 0.75 litri (24,48 € / 1 litri)
18,36 €
-
+
Alto Adige Pinot Nero, DOC, 2019 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Pinot Nero, DOC, 2019 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (24,13 € / 1 litri)
18,10 €
-
+
Alto Adige Moscato Rosa, DOC, 2017 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Moscato Rosa, DOC, 2017 - Castel Sallegg
Contenuto 0.375 litri (140,91 € / 1 litri)
52,84 €
-
+
-
+
Alto Adige Lago di Caldaro "Bischofsleiten", DOC, 2020 - Castel Sallegg
-
+
Alto Adige Lagrein Riserva, DOC, 2018 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Lagrein Riserva, DOC, 2018 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (37,95 € / 1 litri)
28,46 €
-
+
Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, DOC, 2016 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, DOC, 2016 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (40,67 € / 1 litri)
30,50 €
-
+
Lagrein Selezione DOC 2019 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Lagrein Selezione DOC 2019 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (22,67 € / 1 litri)
17,00 €
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
Pinot Nero Alto Adige, DOC, 2018 - Maso Thaler
Maso Thaler Pinot Nero Alto Adige, DOC, 2018 - Maso Thaler
Contenuto 0.75 litri (38,05 € / 1 litri)
28,54 €
-
+
Alto Adige Merlot Riserva, DOC, 2017 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Merlot Riserva, DOC, 2017 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (37,95 € / 1 litri)
28,46 €
-
+
-
+
Lagrein Andrä, DOC, 2020 - Schmid Oberrautner
Schmid Oberrautner Lagrein Andrä, DOC, 2020 - Schmid Oberrautner
Contenuto 0.75 litri (22,85 € / 1 litri)
17,14 €
-
+
Fiocchi di Mandorla, pasticcini artigianali della Sicilia, 250 g - Peluso1964
Peluso1964 Fiocchi di Mandorla, pasticcini artigianali della Sicilia, 250 g - Peluso1964
Contenuto 0.25 kilogrammi (26,24 € / 1 kilogrammi)
6,56 €
-
+
Tavoletta di cioccolato di Modica Peluso alla mandorla e nocciola, 75 g - Peluso1964
Peluso1964 Tavoletta di cioccolato di Modica Peluso alla mandorla e nocciola, 75 g - Peluso1964
Contenuto 0.075 kilogrammi (48,00 € / 1 kilogrammi)
3,60 €
-
+
-
+
Salamini dell’Alto Adige “Kaminwurz” Gourmet, 4 pz, ca. 200 g - Reifer Gourmet
-
+
Cuveè Bianco "Gloria Dei", IGT, 2019 - Eichenstein
Eichenstein Cuveè Bianco "Gloria Dei", IGT, 2019 - Eichenstein
Contenuto 0.75 litri (25,04 € / 1 litri)
18,78 €
-
+
Pinot Nero "Maso delle Rose", DOC, 2018 - Josef Weger
Josef Weger Pinot Nero "Maso delle Rose", DOC, 2018 - Josef Weger
Contenuto 0.75 litri (38,37 € / 1 litri)
28,78 €
-
+
Merlot "Maso delle Rose", DOC, 2016 - Josef Weger
Josef Weger Merlot "Maso delle Rose", DOC, 2016 - Josef Weger
Contenuto 0.75 litri (29,15 € / 1 litri)
21,86 €
-
+
26
Bresaola Alpina artigianale, ca. 70 g - Pramstrahler - SCAD. 20/7/22
Pramstrahler Bresaola Alpina artigianale, ca. 70 g - Pramstrahler - SCAD. 20/7/22
Contenuto 0.07 kilogrammi (38,29 € / 1 kilogrammi)
2,68 € 3,66 €
-
+
Spumante Valpitan, 2017 - Tenuta Pföstl
Weingut Pföstl Spumante Valpitan, 2017 - Tenuta Pföstl
Contenuto 0.75 litri (37,65 € / 1 litri)
28,24 €
-
+
Alto Adige Merlot "Nussleiten", DOC, 2017 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Merlot "Nussleiten", DOC, 2017 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (78,59 € / 1 litri)
58,94 €
-
+
Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, DOC, 2016 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva, DOC, 2016 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (40,67 € / 1 litri)
30,50 €
-
+
Alto Adige Pinot Bianco "Pratum", DOC, 2017 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Alto Adige Pinot Bianco "Pratum", DOC, 2017 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (48,77 € / 1 litri)
36,58 €
-
+
Pinot Nero Villa Schmid, IGT, 2019 - Schmid Oberrautner
Schmid Oberrautner Pinot Nero Villa Schmid, IGT, 2019 - Schmid Oberrautner
Contenuto 0.75 litri (31,12 € / 1 litri)
23,34 €
-
+
Santa Maddalena, DOC, 2019 - Schmid Oberrautner
Schmid Oberrautner Santa Maddalena, DOC, 2019 - Schmid Oberrautner
Contenuto 0.75 litri (19,25 € / 1 litri)
14,44 €
-
+
26
Speck artigianale 100% posato a mano, ca. 80 g - Reifer Gourmet - SCAD. 9/7/22
Pramstrahler Speck artigianale 100% posato a mano, ca. 80 g - Reifer Gourmet - SCAD. 9/7/22
Contenuto 0.08 kilogrammi (33,50 € / 1 kilogrammi)
2,68 € 3,66 €
-
+
-
+
Moretti ai fichi, pasticcini artigianali della Sicilia, 170 g - Peluso1964
Peluso1964 Moretti ai fichi, pasticcini artigianali della Sicilia, 170 g - Peluso1964
Contenuto 0.17 kilogrammi (25,41 € / 1 kilogrammi)
4,32 €
-
+
Moretti al pistacchio, pasticcini artigianali della Sicilia, 170 o 250 g - Peluso1964
Peluso1964 Moretti al pistacchio, pasticcini artigianali della Sicilia, 170 o 250 g - Peluso1964
Contenuto 0.17 kilogrammi (31,06 € / 1 kilogrammi)
5,28 €
-
+
Canestrini al pistacchio, pasticcini artigianali della Sicilia, 170 g - Peluso1964
Peluso1964 Canestrini al pistacchio, pasticcini artigianali della Sicilia, 170 g - Peluso1964
Contenuto 0.17 kilogrammi (31,06 € / 1 kilogrammi)
5,28 €
-
+
Cannonau di Sardegna DOC 2020 - Azienda Agricola Pusole - ULTIMI PEZZI!!!
-
+
Sugo boscaiolo, Sugo pronto con funghi misti e tartufo nero, 170 g - Ursini
Ursini Sugo boscaiolo, Sugo pronto con funghi misti e tartufo nero, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (44,71 € / 1 kilogrammi)
7,60 €
-
+
23
Colomba al mandarino, 750 g - Loison
Loison Colomba al mandarino, 750 g - Loison
Contenuto 0.75 kilogrammi (26,40 € / 1 kilogrammi)
19,80 € 25,80 €
-
+
Chardonnay Goldegg Selezione DOC 2018 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Chardonnay Goldegg Selezione DOC 2018 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (30,07 € / 1 litri)
22,55 €
-
+
Alto Adige Lagrein Riserva "Prestige", DOC, 2019 - Cantina Bolzano
Kellerei Bozen Alto Adige Lagrein Riserva "Prestige", DOC, 2019 - Cantina Bolzano
Contenuto 0.75 litri (48,48 € / 1 litri)
36,36 €
-
+
Prosecco DOC Rosé (ex Pavana) Brut - Bandamatina (Colesel Spumanti)
Colesel Prosecco DOC Rosé (ex Pavana) Brut - Bandamatina (Colesel Spumanti)
Contenuto 0.75 litri (20,27 € / 1 litri)
15,20 €
-
+
"Otello" formaggio di bufala affinato con cenere, ca. 600g - Degust
DEGUST KG "Otello" formaggio di bufala affinato con cenere, ca. 600g - Degust
Contenuto 0.6 kilogrammi (53,95 € / 1 kilogrammi)
32,37 €
-
+
Ragù alla bolognese, 210g - Eggerhof
Eggerhof Aldein Ragù alla bolognese, 210g - Eggerhof
Contenuto 0.21 kilogrammi (32,38 € / 1 kilogrammi)
6,80 €
-
+
Metodo Classico Extra Brut Perpetuum DOC - Arunda Vivaldi
Arunda Vivaldi Metodo Classico Extra Brut Perpetuum DOC - Arunda Vivaldi
Contenuto 0.75 litri (44,08 € / 1 litri)
33,06 €
-
+
"BunkerKas" formaggio duro, forma intera, ca. 900 g. - Degust
DEGUST KG "BunkerKas" formaggio duro, forma intera, ca. 900 g. - Degust
Contenuto 0.9 kilogrammi (36,48 € / 1 kilogrammi)
32,83 €
-
+
-
+
-
+
Alto Adige Pinot Nero "Pigeno", DOC, 2017 - Stroblhof
Stroblhof Alto Adige Pinot Nero "Pigeno", DOC, 2017 - Stroblhof
Contenuto 0.75 litri (50,40 € / 1 litri)
37,80 €
-
+
Pinot Nero "Barthenau" Vigna S. Urbano, DOC, 2016 - J. Hofstätter
J. Hofstätter Pinot Nero "Barthenau" Vigna S. Urbano, DOC, 2016 - J. Hofstätter
Contenuto 0.75 litri (117,76 € / 1 litri)
88,32 €
-
+
Pinot Nero Riserva "Mazon", DOC, 2018 - J. Hofstätter
J. Hofstätter Pinot Nero Riserva "Mazon", DOC, 2018 - J. Hofstätter
Contenuto 0.75 litri (67,71 € / 1 litri)
50,78 €
-
+