Merlot "Maso delle Rose", DOC, 2016 - Josef Weger
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Merlot "Maso delle Rose" DOC
Questo vino rosso cattura il naso con aromi di frutti di bosco, prugne, sambuco e pepe nero. Al palato è corposo, strutturato, duraturo, con tannini fini e nobili.
Le uve sono fermentate in vasche di fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, che permettono una delicata inondazione delle bucce senza intervento meccanico, ma dalla CO2 prodotta dalle uve stesse. Questo è seguito dalla maturazione in grandi botti di rovere per circa 12 mesi e poi in bottiglia per altri 6 mesi.
Questo Merlot è un eccellente accompagnamento per piatti di carne scura e selvaggina, così come per i formaggi stagionati.
La tenuta Josef Weger
La cantina si trova nel comune di Girlan (Cornaiano) vicino a Bolzano nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige. La cantina tradizionale fu fondata da Josef Weger I nel 1820. Fu uno dei pionieri dell'industria vinicola altoatesina e già allora consegnava i suoi vini in Svizzera e nei vari paesi dell'impero austriaco. Sono annessi un ristorante e un residence con 18 appartamenti di vacanza. L'attuale proprietario è Josef Weger V. Dal 1990, il figlio Johannes ha assunto la gestione della cantina nella sesta generazione. I vigneti coprono tre ettari, e l'uva viene acquistata da altri cinque ettari. Le varietà di vino bianco Pinot Bianco, Chardonnay, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Ruländer, così come le varietà di vino rosso Vernatsch, Lagrein, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Franc vengono lavorate.
I vini rossi sono fermentati dolcemente inondando il mosto con l'anidride carbonica prodotta durante la fermentazione, senza alcun intervento meccanico. La vasta gamma di prodotti comprende, tra l'altro, vari vini delle zone DOC di Lago di Caldaro, St. Magdalener e Südtiroler. Nel 2004 è stata creata una nuova linea di vini di qualità "Maso delle Rose". I vini premium includono il Pinot Nero Riserva e la Cuvée Joanni (Lagrein, Merlot, Cabernet Franc), entrambi invecchiati per 18 mesi in barrique. Circa 80.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Le esportazioni vengono effettuate in Germania, Austria, Svizzera, Belgio, Inghilterra, USA e Giappone. La cantina è membro delle associazioni Weingüter Südtirols e Unione Vini Italiana.
CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE
La tenuta Josef Weger
La cantina Josef Weger è stata fondata a Girlan nel 1820 ed è sempre stata gestita dalla famiglia Weger. Josef Weger è stato uno dei pionieri che hanno fatto la storia dei grandi vini dell'Alto Adige. Sulle colline di Girlan, la famiglia Weger ha la sua residenza e i suoi vigneti centenari.
La storia
L'azienda familiare Josef Weger è stata fondata nel 1820 a Girlan dal signor Josef Weger (1782-1852), un bisnonno dell'attuale proprietario.
Fu uno dei pionieri della produzione e del commercio del vino in Alto Adige.
Il suo lavoro di successo fu trasmesso (1809-1892) a suo figlio Josef Weger, che continuò ad ampliare ciò che suo padre aveva realizzato fino ad allora.
La sua idea era quella di consegnare il vino in Svizzera e nei paesi imperiali di Austria e Ungheria con i propri carri.
Suo figlio, Josef Weger (1850 - 1918), modernizzò il lavoro di suo padre e costruì un nuovo edificio commerciale. All'inizio del 19° secolo, suo nipote Johann Weger (1890-1975) fondò una filiale a Lienz (Tirolo orientale) per la distribuzione dei suoi vini di proprietà.
Dopo la morte di suo padre, il cav. Josef Weger rileva l'azienda e continua a gestirla con successo. Sotto la sua guida, gli interessi della famiglia si espandono nel turismo e nella gastronomia. La casa padronale del 12° secolo è stata ristrutturata e convertita in 18 bellissimi appartamenti per gli ospiti in vacanza. C'è anche un salotto del XIV secolo. Dopo aver completato i suoi studi economici e aver acquisito una certa esperienza all'estero, suo figlio Dr. Johannes Weger è entrato nell'azienda nel 1990 e ha affiancato suo padre nella gestione. Durante questi anni, sono state effettuate ulteriori ristrutturazioni nel vigneto e nella cantina. La cantina viene aggiornata tecnicamente e nuovi vitigni, soprattutto la famiglia del Pinot, vengono piantati nel vigneto. Nel 2015, la cantina Josef Weger è ufficialmente consegnata al figlio Johannes. Con il suo ingresso e l'impegno, la cantina Josef Weger è ora continuamente in famiglia per 6 generazioni.
