"Custodia" Amarone della Valpolicella DOCG

DESCRIZIONE

In questo vino si concentra l'essenza del Valpolicella. Un concentrato di aromi e impressioni che rende pienamente giustizia alla grande storia del Valpolicella. Una perla enologica in cui si incontrano tradizione secolare e amore per il vino.

DEGUSTAZIONE

Intenso rosso granato brillante; note di ciliegia, ribes, cioccolato, note speziate intense; buona struttura, morbido, pieno, elegante ed equilibrato;

Vinificazione e affinamento

Le uve appassite subiscono una lenta vinificazione in rosso (circa 3 settimane) sulle vinacce. 36 mesi in barrique e botti di rovere da 10 hl.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con brasati, fricassee, arrosti fortemente speziati e piatti di selvaggina.

Si consiglia di servire ad una temperatura di 18-20 °C.

Modernste Produktionstechnologie sowie gewachsenes Wissen und Liebe zum Weinbau, sind bis heute das Fundament der Cantina di Custoza. Ein sehr stabiles Fundament, bedenkt man, dass heute ca. 227 Winzer, die zusammen knapp 1.000 Hektar Rebanlagen bewirtschaften, ihr Vertrauen in die Cantina setzen. Der Großteil der Rebflächen liegt direkt um Sommacampagna, an der Südspitze des Gardasees, westlich von Verona. Die Nähe des Gardasees beschert den fruchtbaren Moränenhügeln des Veroneser Hinterlands ein einzigartiges fast mediterranes Klima. Ideale Voraussetzungen für Weine mit einzigartigem Charakter. In jedem Schluck Wein der Cantina di Custoza steckt ein Stück dieser herrlichen Landschaft, gleichwohl wie das Herzblut von Winzern und Önologen. Frische, Harmonie und ein hervorragendes Preis/Qualitätsverhältnis heben die Weine der Cantina di Custoza von der Masse ab.